Preiselbeere

Die Cranberry wächst in den kühlen Feuchtgebieten des Nordens

Die Cranberry ist eine rubinrote, säuerliche Beere, die besonders um Weihnachten herum genossen wird. Cranberries reifen in unserer arktischen Natur im Spätherbst, wenn die ersten Fröste kommen. Cranberries sind reich an gesunden Vitaminen (vor allem Vitamin C), Mineralien sowie sekundären Pflanzenstoffen, die auch für die entzündungshemmende Wirkung der Cranberries verantwortlich sind. Auch in der Küche ist die Cranberry eine vielseitig verwendbare Beere, da sie sowohl süße als auch herzhafte Gerichte gut ergänzt. Genießen Sie die Vorteile der Cranberries das ganze Jahr über mit Cranberry-Pulver, getrockneten Cranberries und Cranberry-Saft!

Cranberries werden zur Vorbeugung von Harnwegsinfektionen verwendet

Cranberries werden in der Volksmedizin seit Jahrhunderten wegen ihres hohen Nährstoffgehalts und ihrer entzündungshemmenden Wirkung verwendet. Neben Vitaminen und Mineralien enthalten Cranberries eine Fülle von sekundären Pflanzenstoffen. Phytochemikalien sind bioaktive Verbindungen, die im Körper als Antioxidantien wirken und die schädlichen Auswirkungen von oxidativem Stress verhindern. Einer dieser sekundären Pflanzenstoffe sind die Proanthocyanidine, die der Grund dafür sind, dass Cranberrysaft häufig zur Vorbeugung von Harnwegsinfektionen verwendet wird. Proanthocyanidine verhindern, dass sich schädliche Bakterien an den Zellen festsetzen, die die Harnwege auskleiden und Harnwegsinfektionen verursachen.

Cranberry-Pulver kann man das ganze Jahr über genießen

Cranberries haben einen säuerlich-frischen Geschmack, der sowohl zu süßen als auch zu herzhaften Gerichten passt. Cranberries werden vor allem zur Weihnachtszeit verwendet, und in den Vereinigten Staaten sind sie auch ein wichtiger Bestandteil des Thanksgiving-Dinners. Cranberries können in Soßen für Fleischgerichte, Desserts und zum Backen verwendet werden. Cranberries enthalten viel Pektin, einen Ballaststoff, der die Gelbildung von Beeren fördert. Daher eignen sich Cranberries hervorragend für die Herstellung von Konfitüren, Gelees und Marmeladen.

Eine weitere gute Möglichkeit, Cranberries zu genießen, sind Cranberry-Pulver und getrocknete Cranberries. Die Pulver und getrockneten Beeren sind gut haltbar und können das ganze Jahr über genossen werden. Sie sind auch eine einfache Möglichkeit, verschiedene Gerichte wie Smoothies, Brei oder Müsli mit vielen guten Vitaminen und Mineralien anzureichern.

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