Himbeere

Himbeere - die frische und süße Wildbeere

Die süße Himbeere ist wie eine Süßigkeit an sich. Die Himbeere ist nicht nur eine leckere und schöne Beere, sie ist auch äußerst gesund. Die Himbeere enthält viele Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe, weshalb sie als besonders magenschonend gilt. Die Himbeere wird häufig in Marmeladen, Säften und Desserts verwendet, kann aber auch getrocknet oder eingefroren und beispielsweise in Smoothies genossen werden. Lernen Sie unsere Himbeerprodukte kennen!

Himbeere ist eine darmfreundliche Beere

Die Himbeere (Rubus idaeus) wächst wild in der Nähe von Wäldern, Straßen und Gräben, an den Ufern von Bächen und Flüssen sowie auf gerodeten Flächen. Die Himbeere kann auch kultiviert werden.

Die Himbeere ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Wie Beeren im Allgemeinen ist die Himbeere eine gute Quelle für Ballaststoffe, aber sie enthält sogar mehr Ballaststoffe als Heidelbeeren, Preiselbeeren, Erdbeeren oder Cranberrys. Der Darm liebt Ballaststoffe, so dass Himbeeren ein idealer Leckerbissen für diejenigen sind, die unter Magenproblemen leiden. Untersuchungen haben außerdem gezeigt, dass Himbeeren das Wachstum schädlicher Darmbakterien verhindern.

Himbeeren sind auch gut für das Immunsystem, da sie viel Vitamin C, Vitamin E und Folsäure enthalten. Zwei Deziliter Himbeeren enthalten so viel Vitamin C wie eine Mandarine. Himbeeren sind auch eine gute Quelle für Polyphenole, die als Antioxidantien wirken.

Die Verwendung von Himbeeren

Himbeeren lassen sich wunderbar frisch genießen, aber die Saison dafür ist zumindest im Norden recht kurz. Daher ist es üblich, sie zu konservieren, damit sie das ganze Jahr über verwendet werden können, indem man Marmeladen und Säfte herstellt oder die Beeren einfach einfriert oder trocknet. Die Heidelbeere eignet sich hervorragend als Ergänzung zur Himbeere in Konfitüren und Säften. Himbeeren werden auch häufig in Beerensuppen oder -kiseln, Gebäck und Desserts verwendet. Himbeeren sind eine wunderbare Ergänzung für Muffins und eignen sich auch hervorragend als Füllung für Kuchen. Himbeeren und Schokolade sind ein klassisches Paar, also probieren Sie Himbeeren auch in Schokoladenkuchen.