Vitamin B12

Vitamin B12 kommt nur in Produkten tierischen Ursprungs vor.

Vitamin B12, oder Cobalamin, ist ein wasserlösliches Vitamin. Vitamin B12 kann nur aus Produkten tierischen Ursprungs gewonnen werden, wie Leber, Nieren, fetten Fischen (insbesondere Sardinen), weißen Fischen, rotem Fleisch, Eiern und Milchprodukten. Daher wird Vegetariern und Veganern empfohlen, ein Vitamin-B12-Präparat in ihre tägliche Ernährung aufzunehmen. Lernen Sie die Vitamin B12-Produkte kennen!

Vitamin B12 ist ein wasserlösliches Vitamin B

Vitamin B12 oder Cobalamin gehört zur Gruppe der B-Vitamine. B-Vitamine sind wasserlösliche Vitamine, die über die Nahrung oder Nahrungsergänzungsmittel zugeführt werden müssen.

Vitamin B12 spielt eine wichtige Rolle bei der Bildung der weißen und roten Blutkörperchen. Es ist auch an der Funktion der Nervenzellen und am Abbau verzweigtkettiger Aminosäuren beteiligt. Vitamin B12 wird auch zur Bildung von Vitamin B9, auch bekannt als Folsäure, benötigt.

Der Bedarf und die Quellen von Vitamin B12

Vitamin B12 kann aus Produkten tierischen Ursprungs gewonnen werden. Die besten Quellen für Vitamin B12 sind Leber, Nieren, Fleisch, Fisch und Milchprodukte. Vegetarier und Veganer sollten ihre Vitamin-B12-Zufuhr durch Nahrungsergänzungsmittel sicherstellen, um einen Mangel zu vermeiden.

Eine Person, die sich gemischt ernährt, nimmt in der Regel ausreichend Vitamin B12 zu sich, aber der Bedarf an Vitamin B12 steigt vor allem bei Personen, die schwanger sind oder stillen, an Zöliakie leiden, eine Diät machen oder einen unregelmäßigen oder ungesunden Lebensstil pflegen.

Ein Mangel an Vitamin B12 verursacht zum Beispiel Anämie. Ein Mangel an Vitamin B12 wird vor allem bei Veganern und Menschen festgestellt, die Probleme mit der Aufnahme von Nährstoffen haben.

Empfehlungen für die tägliche Zufuhr von Vitamin B12

  • Männer 2,4 µg/Tag
  • Frauen 2 µg/Tag
  • Frauen, die stillen 2,6 µg/Tag
  • Kinder, je nach Alter 0,7-1,4 µg/Tag

Die zugelassenen gesundheitsbezogenen Angaben zu Vitamin B12

  • Vitamin B12 trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
  • Vitamin B12 trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
  • Vitamin B12 trägt zu einem normalen Homocystein-Stoffwechsel bei
  • Vitamin B12 trägt zu normalen psychologischen Funktionen bei
  • Vitamin B12 trägt zur normalen Bildung roter Blutkörperchen bei
  • Vitamin B12 trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei
  • Vitamin B12 hilft bei Müdigkeit und Erschöpfung
  • Vitamin B12 ist am Prozess der Zellteilung beteiligt

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