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簡単なご挨拶Was ist ein Chaga-Pilz?
Chaga ist ein Pilz, der in kälteren Klimazonen an der Seite von Hartholz, meist Birken, wächst. Nachdem er eine Birke infiziert hat, wächst er als dunkler Chaga-Pilz. Chaga wird von natürlich gewachsenen Bäumen gesammelt, und um der großen Nachfrage nach diesem Superfood gerecht zu werden, hat man auch in Finnland begonnen, Chaga anzubauen.
Chaga wird seit dem 17. Jahrhundert in Nordeuropa, Russland, den baltischen Ländern, Japan und Korea verwendet. Die frühesten Belege für seine Verwendung stammen aus dem 13. Jahrhundert. Chaga ist in der ganzen Welt als Volksmedizin bekannt. Aus Chaga zubereiteter Tee wird seit Jahrhunderten als Naturheilmittel verwendet, insbesondere in Russland und anderen slawischen Ländern. Während der Weltkriege wurde in Finnland Kaffee aus Chaga als Ersatz für normalen Kaffee gebraut.
Chaga ist eines der stärksten Kräuter, die man in den finnischen Wäldern findet, da es viele Antioxidantien enthält. Die gesundheitlichen Wirkungen von Chaga stehen heute unter großem Interesse. Obwohl es noch keine klinischen Versuche mit Chaga gibt, wurden wissenschaftliche Untersuchungen über die Wirkung von Chaga in Zellkulturen durchgeführt.
Chaga in Getränken
Chaga hat einen milden und leicht süßen Geschmack. Der Pilzgeschmack ist auch in Getränken aus Chaga zu erkennen. Honig und Kardamom werden oft verwendet, um den Geschmack von Chaga-Tee zu ergänzen. Chaga wird auch zum Aufbrühen von Kaffee verwendet.
Chaga-Extrakte eignen sich zur Verwendung in heißen oder kalten Getränken, Smoothies oder im Joghurt. Chaga-Extrakte werden aus getrocknetem und gemahlenem Chaga hergestellt.
Chaga wird auch in der Kosmetik verwendet
Chaga enthält Betulin, das in Birkensaft und -rinde vorkommt. Betulin wirkt entzündungshemmend und regt die Produktion von gesunden Zellen an. Aus Chaga werden viele Cremes und Salben zur Behandlung von atopischer Haut, Psoriasis, Krampfadern, Insektenstichen und kleinen Wunden hergestellt.