Getreide

Holen Sie sich ganz einfach Ihre tägliche Dosis gesunder Ballaststoffe

Cerealien, Müslis und Haferflocken eignen sich hervorragend zum Frühstück oder als Zwischenmahlzeit, da sie leicht zu verwenden sind. Vollkorngetreide, das keinen Zuckerzusatz enthält, ist die perfekte Wahl für den Morgen. Sie enthalten viele Ballaststoffe, die Ihnen Energie geben und den Hunger länger fernhalten. Lernen Sie unsere Auswahl an Flocken, Cerealien und Müslis kennen und bestellen Sie noch heute!

Dinkel - ein eiweißhaltiges Getreide

Dinkel (Dinkelweizen oder geschälter Weizen) ist eine Weizenart, die seit 5000 v. Chr. im Nahen Osten und in Europa angebaut wird. Im 19. Jahrhundert wurde Dinkel durch Weizen und Hartweizen verdrängt, aber in den letzten Jahrzehnten hat er wieder an Beliebtheit gewonnen, vor allem in Mitteleuropa und Nordspanien.

Dinkel ist widerstandsfähiger gegen Schädlinge als normaler Weizen und benötigt weniger Dünger, weshalb er sich besser für den ökologischen Landbau eignet. Außerdem hat Dinkel viele Ballaststoffe und mehr Eiweiß als normaler Weizen, etwa 13-18 g/100 g. Dinkel enthält auch viel Vitamin B und verschiedene Mineralstoffe wie Mangan, Phosphor und Niacin. Dinkel enthält Gluten und ist daher für Menschen mit Zöliakie nicht geeignet.

Dinkel ist ein vielseitiges Getreide. Es wird zur Herstellung von Mehlen, Flocken, Keksen, Nudeln, Brei, Lakritze und Kama, einer finnischen, fein gemahlenen Mehlmischung, verwendet. Aus Dinkel werden auch Biere und sogar Wodka gebraut. Der Geschmack von Dinkel ähnelt dem von Weizen, nur dass er etwas süßer und nussiger ist. Dinkel eignet sich daher hervorragend zum Backen.