Kräuter

Wildkräuter ergänzen jedes Gericht

In unserer Auswahl an Gewürzen finden Sie Kräuter für jeden Bedarf. Mit Wildkräutern können Sie einzigartige, herrliche Aromen zaubern und jedes Gericht würzen. Die kräftigen Aromen der nordischen Kräuter sind das Ergebnis ihres Lebensraums, in dem die Kräuter den Extremen des rauen Klimas standhalten. Die Wildkräuter werden gesammelt, wenn sie am frischesten sind, und dann richtig konserviert. So wird sichergestellt, dass die Kräuter auch lange ihren Geschmack behalten und fast so gut schmecken wie im frischen Zustand. Lernen Sie die Auswahl kennen und probieren Sie etwas Neues!

Wildkräuter sammeln

Die finnische Natur ist die Heimat einiger der reinsten und schmackhaftesten Wildkräuter der Welt. Vor allem unsere Wälder, die reinsten und saubersten der Welt, sind voll von natürlichen Lebensmitteln, die auf vielfältige Weise verwendet werden können. Das Sammeln von Wildkräutern ist auch ein beliebtes Hobby für uns Finnen, da wir gerne Zeit in unseren beruhigenden Wäldern verbringen. Das Sammeln von Wildkräutern kostet nichts und sorgt dafür, dass die Küchenschränke voll mit köstlichen Gewürzen sind. Die beste Zeit, um in den Wäldern auf Kräutersuche zu gehen, ist das Frühjahr und der Frühsommer, da der Nährstoffgehalt der Pflanzen dann am höchsten ist.

Die Verwendung von Wildkräutern zum Würzen

Wildkräuter sind ideal für die tägliche Küche. Sie sind vielseitig verwendbar und enthalten eine Menge wichtiger Nährstoffe. Fleischgerichte erhalten durch Salbei, Thymian, Liebstöckel, Petersilie und Zitronenmelisse einen zusätzlichen Kick. Fischgerichte werden durch Brennnessel, Schnittlauch und Zitronenmelisse ergänzt.

Weitere beliebte und einzigartige finnische Kräuter und ihre Verwendung sind:

  • Birkenblätter können in Suppen, Eintöpfen und Pasteten verwendet oder über Salat oder Smoothies gestreut werden.
  • Die Brennnessel kann wie Spinat verwendet werden. Sie eignet sich hervorragend für Pasteten, Pestos, Eintöpfe und Suppen. Sie kann auch in Smoothies verwendet werden.
  • Rosenwurz kann Smoothies, Brei, Joghurt und Getränken zugesetzt werden.
  • Löwenzahn ist eine perfekte Ergänzung für einen grünen Salat.
  • Die Schafgarbe hat einen leicht pfeffrigen Geschmack und eignet sich daher als Gewürz für Gemüse, Fisch, Fleisch und Grillgerichte.
  • Fichtenspitzen mit griechischem Joghurt ergeben einen schönen Dip für Gemüse. Sie können auch als vielseitige Beilage zu Hauptgerichten verwendet werden.

Denken Sie daran, dass Sie auch Wildkräuter verwenden können, um eine schöne Tasse warmen Kräutertee zuzubereiten!