Brennnessel

Brennnessel - der König der nordischen Kräuter

Die Brennnessel, die grüne Pflanze, die für ihre stechenden Blätter bekannt ist, ist eine der gesündesten und nahrhaftesten Pflanzen, die in der arktischen Natur vorkommen. Die Brennnessel ist reich an Eiweiß, Ballaststoffen, Kalzium, Eisen und Vitamin C - und vielen anderen Vitaminen und Mineralien. Neben ihren hervorragenden Nährwerten ist die Brennnessel auch sehr vielseitig verwendbar. Die Brennnessel kann wie Spinat verwendet werden und eignet sich hervorragend für Pasteten, Soßen, Pestos, Eintöpfe, Suppen, Pfannkuchen und Brote. In unserem Sortiment finden Sie viele gebrauchsfertige Brennnesselprodukte wie Brennnesselpulver, Kräutertees und Snackriegel. Finden Sie Ihre Favoriten!

Die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten der Brennnessel

Die Brennnessel gilt im Allgemeinen nicht als besonders glamouröse Pflanze. Sie wächst in der Nähe von Siedlungen und Gebäuden, an Straßenrändern, Gräben und in Gärten. Die Brennnessel wird oft als Unkraut und Plage angesehen, und ihre stechenden Blätter haben bei vielen von uns schmerzhafte Erinnerungen hinterlassen. Tatsächlich aber ist die Brennnessel eine der nahrhaftesten, vielseitigsten und am meisten unterschätzten Pflanzen überhaupt.

Die Brennnessel kann sowohl innerlich als auch äußerlich auf vielfältige Weise verwendet werden:

  • Die Brennnessel ist eine köstliche Ergänzung in der Küche. Probieren Sie die Brennnessel in Suppen, Soßen, Eintöpfen oder Pfannkuchen!
  • Kräutertees
  • in der Kosmetik: Früher wusch man sich die Haare mit Brennnesselwasser
  • die haltbaren Nesselfasern werden für Kleidung verwendet
  • Gärtner können die Brennnessel als Dünger und Schädlingsbekämpfungsmittel im Gemüsegarten verwenden

Die Brennnessel enthält viele Vitamine und Mineralstoffe

Die Brennnessel wird wegen ihres ähnlichen Geschmacks und ihrer Verwendung oft mit Spinat verglichen. Die Brennnessel ist jedoch viel nährstoffreicher als Spinat. Tatsächlich ist die Brennnessel aufgrund ihres Nährstoffgehalts ein echtes Superfood.

  • Die Brennnessel enthält sogar 6,2 g/100 g Eiweiß.
  • Die Brennnessel ist reich an Kalzium, Eisen, Magnesium, Kalium, Phosphor, Folsäure, Silizium und Zink. Die Brennnessel ist eine gute Ergänzung für eine vegane Ernährung, da sie viel Kalzium enthält.
  • Außerdem enthält die Brennnessel 3-4 mal mehr Vitamin C als Spinat (Brennnessel: 175-200 mg/100 g, Spinat: 45 mg/100 g). Sie enthält auch eine Menge an Vitaminen A, E und B.

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