Oululainen

Gesunde Knäckebrote für jeden Geschmack

Oululainen stellt seit über 100 Jahren Brot und Gebäck her. Die ersten Oululainen-Knäckebrote wurden bereits 1955 gebacken, und das Rezept ist seither unverändert geblieben. Alle Knäckebrote werden in Finnland aus finnischem Roggen und Hafer gebacken. Die Knäckebrote schmecken besonders gut zu warmen Suppen, sind aber auch ein praktischer Notvorrat im Küchenschrank, da sie sich sehr gut lagern lassen. Bestellen Sie die original nordischen Knäckebrote für sich selbst oder verschenken Sie sie!

Beliebte Backwaren seit über 100 Jahren

Oululainen wurde im Jahr 1909 von Kaarlo und Vilhelmiina Helenius gegründet. Vilhelmiina wurde als Bäckerin in der nordfinnischen Stadt Oulu ausgebildet, nach der auch die Marke benannt wurde. Von Anfang an hat Oululainen alle seine Produkte in Finnland aus finnischem Getreide gebacken.

Heute ist Oululainen Teil von Fazer, den beliebtesten Lebensmittelmarken Finnlands. Oululainen bietet eine breite Palette von Backwaren wie Brote, Brötchen und Knäckebrote an. Oululainen ist vor allem für sein Jälkiuuni-Brot bekannt, das seit 1947 gebacken wird. Das Jälkiuuni-Brot wird aus Oululainens eigener Sauerteigwurzel langsam bei niedriger Ofentemperatur gebacken (der Name Jälkiuuni bezieht sich auf die Nachwärme des Ofens), wodurch das Brot einen einzigartigen und intensiven Roggengeschmack und eine schwere Textur erhält. 2017 brachte Oululainen die Jälkiuuni-Roggenchips auf den Markt, ein Jälkiuuni-Brot in Form eines getrockneten Snacks. Die Oululainen-Roggenchips sind auch unter Arctic Pure erhältlich.

Roggenbrot, der finnische Nationalschatz

Roggen und Roggenbrot liegen den Finnen sehr am Herzen. In der finnischen Kultur gilt Roggen als Symbol für Stärke und Sisu (ein finnischer Begriff für Widerstandsfähigkeit), und für viele Finnen steht Roggenbrot für gesunde Ernährung in köstlicher Form. Es ist kein Wunder, dass Roggenbrot zum Nationalgericht Finnlands gewählt wurde.

Der in Broten verwendete Roggen ist fast immer Vollkornroggen. Finnisches Roggenbrot wird mit traditionellen Methoden aus Sauerteig gebacken. Der Sauerteig verleiht dem Roggenbrot seinen kräftigen Geschmack. Roggenbrot ist dichter als Weißbrot und hat eine dunklere Farbe.

Die Forschung hat gezeigt, dass Roggenbrot viele gesundheitliche Vorteile hat. Roggenbrot ist besonders reich an hochwertigen Ballaststoffen, die Vitamine und Mineralstoffe enthalten. Roggenbrot mit einem hohen Anteil an Ballaststoffen ist eine gute Quelle für Vitamin B1, Folsäure, Zink, Magnesium und Kalium. Roggenbrot ist gut für das Wohlbefinden des Darms.