Preiselbeere

Preiselbeere - die frische und temperamentvolle arktische Beere

Die Preiselbeere ist eine säuerliche rote Beere, die in den borealen Wäldern und der arktischen Tundra im Norden zu finden ist. Die Preiselbeere enthält viele polyphenolische Verbindungen, die im Körper als Antioxidantien wirken, sowie die Vitamine C und E. Die Preiselbeere ist im Norden eine beliebte Beere und wird seit Jahrhunderten in der traditionellen Küche und in der Volksmedizin verwendet. Heute wird sie zur Herstellung von Marmeladen, Säften, Pulvern und Snacks sowie als Inhaltsstoff in Kosmetika verwendet. Lernen Sie unsere Preiselbeerprodukte kennen, die in den saubersten Wäldern Europas handgepflückt werden!

Gesundheitliche Vorteile der Preiselbeere

Die nordischen Völker kennen die gesundheitlichen Wirkungen der Preiselbeere seit Jahrhunderten. In der nordischen Volksmedizin wurde die Preiselbeere zur Behandlung der Symptome von Harnwegsinfektionen und Zahnfleischentzündungen eingesetzt. Heute ist die Preiselbeere in der nordischen Wissenschaftsgemeinschaft von großem Interesse. Die Universität Tampere hat kürzlich eine Studie veröffentlicht, die die möglichen positiven Auswirkungen der Preiselbeere auf Fettleibigkeit und leichte Entzündungen näher beleuchtet.

Die Preiselbeere enthält viel Vitamin E, Magnesium, Nährstoffe und Polyphenole wie Resveratrol und Quercetin, deren gesundheitlicher Nutzen derzeit eingehend untersucht wird.

Verwendungen der Preiselbeere

Die Preiselbeere wächst wild in den lichten und trockenen Heidewäldern Finnlands. Jedes Jahr reifen in unseren Wäldern 200-500 Millionen Kilo Preiselbeeren heran. Die Preiselbeerernte ist die höchste aller Beeren in Finnland und übertrifft auch die Ernte der beliebten Heidelbeeren, obwohl nur etwa 10 % der in den Wäldern wachsenden Preiselbeeren geerntet werden.
Preiselbeeren werden für viele Zwecke verwendet. Sie sind ein wesentlicher Bestandteil vieler traditioneller Gerichte, wie z. B. gebratenes Rentier und Spinatpfannkuchen. Sie werden auch zum Backen verwendet, z. B. für Kuchen und Brötchen.

Preiselbeeren werden auch zur Herstellung von Marmelade und Saft verwendet. Preiselbeerpulver und getrocknete Preiselbeeren lassen sich leicht in Smoothies, Joghurt oder Brei einrühren, um deren Nährwert zu erhöhen. Preiselbeeren werden auch in der Kosmetik verwendet, da ihre Omega-3-Fettsäuren zur Erhaltung der natürlichen Gesundheit der Haut beitragen.