Xylitol schützt die Zähne vor schädlichen Bakterien
Zucker ist bekannt dafür, dass er Karies verursacht. Zucker selbst ist nicht schlecht für die Zähne, aber es ist der Prozess des Zuckerverzehrs, der schlecht für die Zähne ist. Schädliche Bakterien im Mund produzieren Säure, wenn sie auf Zucker treffen und ihn verdauen. Diese Säuren zerstören den Zahnschmelz, die äußere Schicht des Zahns, die ihn schützt. Mit der Zeit zerstören diese wiederholten Säureangriffe den Zahnschmelz und bilden Karies.
Xylitol ist eine zahnfreundliche Alternative zu Zucker. Xylit unterscheidet sich von Zucker und anderen Süßungsmitteln dadurch, dass seine chemische Zusammensetzung statt aus sechs Kohlenstoffatomen, wie sie z. B. Sorbitol enthält, aus fünf Kohlenstoffatomen besteht. Aus diesem Grund können die Karies verursachenden Bakterien Xylit nicht verdauen. Xylitol verhindert das Wachstum von Bakterien und die Bildung von Zahnbelag im Mund. Bei regelmäßiger Anwendung beugt Xylit nicht nur Karies vor, sondern behebt auch die Schäden am Zahnschmelz.
Xylitol in zahnmedizinischen Produkten
Die empfohlene Tagesdosis für Xylitol beträgt 5 Gramm, was 6 Stück Xylit-Kaugummi oder 8 Xylit-Pastillen entspricht. Produkte, die 5-10 Minuten am Stück gekaut oder gelutscht werden, bieten den besten Schutz.
Je mehr Xylitol das Produkt enthält, desto besser ist der Schutz für die Zähne. Die besten Ergebnisse lassen sich bei regelmäßiger und langfristiger Verwendung von Produkten mit vollem Xylitolgehalt erzielen. Denken Sie daran, Ihre Zähne weiterhin zu putzen!
Die Verwendung von Xylit als Süßungsmittel
Die Süße und Struktur von Xylitol ist dem weißen Zucker sehr ähnlich, allerdings hat Xylitol einen leicht kühlen und frischen Geschmack. Xylit enthält etwa die gleiche Menge an Kalorien wie Zucker, hat aber einen niedrigeren glykämischen Index (7).
Xylitol kann wie weißer Zucker verwendet werden. Es lässt sich gut erhitzen und kann daher auch zum Backen verwendet werden. Probieren Sie zum Beispiel den Birkenzucker von Foodin.