L'acido linoleico è un acido grasso essenziale per l'essere umano.
Gli acidi grassi omega-6 sono acidi grassi polinsaturi che possono essere assunti attraverso semi e verdure. Molti oli vegetali, come l'olio di soia, l'olio di girasole e l'olio di mais, sono anch'essi ricchi di acidi grassi omega-6.
L'acido linoleico è l'unico acido grasso omega-6 che è un acido grasso essenziale, poiché il corpo non è in grado di sintetizzarlo. L'acido linoleico si trasforma in acido gamma-linoleico (GLA) e acido arachidonico (AA) nell'organismo. L'acido linoleico contribuisce al mantenimento dei normali livelli di colesterolo nel sangue.
Il GLA non può essere assunto direttamente dagli alimenti, con l'unica eccezione del latte materno. L'acido linoleico si trasforma in GLA nell'organismo e il GLA viene anche prodotto nella forma utilizzata negli integratori dall'olio di enotera, dai semi di ribes nero e dall'olio di semi di borragine.
Si raccomanda di assumere gli acidi grassi omega-3 insieme agli acidi grassi omega-6. Un'assunzione eccessiva di acidi grassi omega-6 può causare infiammazioni nell'organismo. Tuttavia, un'assunzione sufficiente di acidi grassi omega-3 previene i possibili effetti collaterali dannosi di un'assunzione eccessiva di acidi grassi omega-6.
Le indicazioni sulla salute approvate per l'acido linoleico
- L'acido linoleico contribuisce al mantenimento dei normali livelli di colesterolo nel sangue.