I molti usi dell'ortica
L'ortica non è generalmente considerata una pianta particolarmente affascinante. Cresce vicino agli insediamenti umani e agli edifici, lungo i bordi delle strade, nei fossati e nei giardini. L'ortica è spesso considerata un'erbaccia e un fastidio e le sue foglie urticanti hanno lasciato ricordi dolorosi a molti di noi. Tuttavia, l'ortica è in realtà una delle piante più nutrienti, versatili e sottovalutate che esistano.
L'ortica può essere utilizzata in molti modi, sia internamente che esternamente:
- L'ortica è un ingrediente delizioso in cucina. Provatela nelle zuppe, nelle salse, negli stufati o nelle frittelle!
- tisane
- nei cosmetici: in passato, le persone lavavano i capelli con acqua di ortica
- le fibre resistenti dell'ortica sono utilizzate nell'abbigliamento
- I giardinieri possono usare l'ortica come fertilizzante e pesticida negli orti.
L'ortica contiene molte vitamine e minerali.
L'ortica viene spesso paragonata agli spinaci per il suo sapore e il suo utilizzo simili. Tuttavia, l'ortica è molto più nutriente degli spinaci. Infatti, in base al suo livello nutrizionale, l'ortica è un vero e proprio superfood.
- L'ortica contiene addirittura 6,2 g/100 g di proteine.
- L'ortica è ricca di calcio, ferro, magnesio, potassio, fosforo, folati, silicio e zinco. L'ortica è un ottimo complemento per una dieta vegana perché contiene molto calcio.
- L'ortica contiene anche 3-4 volte più vitamina C degli spinaci (ortica: 175-200 mg/100 g, spinaci: 45 mg/100 g). Contiene inoltre grandi quantità di vitamine A, E e B.
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