I funghi di bosco sono ricchi di sapore e sostanze nutritive
I funghi crescono nelle foreste della Finlandia. L'aria pulita, il terreno sano e l'acqua pura garantiscono l'alta qualità dei funghi di bosco finlandesi. I funghi sono un ottimo modo per diversificare la propria dieta, poiché contengono molte sostanze nutritive, come proteine, vitamine, minerali e fibre.
Tra i funghi di bosco più conosciuti e apprezzati in Finlandia figurano i finferli, i porcini, i finferli a imbuto, le trombe dei morti, i polipori delle pecore e i lattari.
Alcuni buoni motivi per provare i funghi di bosco essiccati:
- sono nutrienti: i funghi di bosco contengono molte proteine, vitamine e minerali
- sono di alta qualità, poiché crescono nella natura incontaminata della Finlandia
- sono deliziosi e conferiscono un sapore aromatico ai piatti
- sono versatili da usare: aggiungili alla pasta, al risotto, agli sformati o alle torte, solo per citarne alcuni
- sono facili e comodi da usare
- Se conservati correttamente, i funghi secchi possono essere conservati per anni.
Come usare i funghi secchi
I funghi secchi possono essere utilizzati in molti modi in cucina. È possibile macinarli fino a ridurli in polvere o utilizzarli interi. I funghi secchi hanno un sapore più intenso rispetto a quelli freschi, quindi assicuratevi di assaporarne il gusto durante la cottura!
I funghi macinati possono essere utilizzati per preparare spezie, come il sale ai funghi o il brodo vegetale. È possibile aggiungere le spezie ai funghi alle salse o ai piatti al forno. Provate ad aggiungerle, ad esempio, al ragù alla bolognese o alle frittelle!
Puoi anche aggiungere funghi secchi e sbriciolati all'impasto del pane.
I funghi interi possono essere aggiunti a risotti, pasta, sformati e frittate. Puoi anche usarli come condimento per la pizza o ripieno per torte salate. I funghi interi possono essere utilizzati anche per preparare la zuppa di funghi.
Prima di utilizzare i funghi secchi interi, lasciateli in ammollo in acqua per un po'. Poiché le sostanze nutritive dei funghi si dissolvono nell'acqua, potete utilizzare l'acqua di ammollo anche in cucina.
Conservate i funghi secchi in contenitori ermetici in un luogo asciutto e al riparo dalla luce solare.