Chocolade-avocadomousse zit boordevol goede voedingsstoffen, zoals hartvriendelijke meervoudig onverzadigde vetten en vezels uit avocado en antioxidanten uit cacao. In dit recept wordt de mousse gezoet met calorievrije erythritol.
De koolhydraatarme bosbessen geven de finishing touch aan dit overheerlijke dessert.
Ingrediënten:
(2 grote of 3 kleine porties)
- 2 avocado's
- 1 ½ dl cacaopoeder
- 1 dl havermelk (of een andere melk naar keuze)
- 1 theelepel vanillepoeder
- 3 eetlepels erythritol
- een snufje zout
Bereidingswijze:
- Snijd de avocado's doormidden en schraap het vruchtvlees in een kom. Voeg de andere ingrediënten toe en mix ze met een blender tot een gladde pasta.
- Schep de mousse in twee kommen en versier ze naar eigen smaak.