Vetzuren zijn de belangrijkste componenten van voedingslipiden. Vetzuren kunnen in verzadigde, enkelvoudig onverzadigde of meervoudig onverzadigde vorm voorkomen.
De belangrijkste en meest noodzakelijke vetzuren voor het lichaam zijn onverzadigde vetzuren, ook wel essentiële vetzuren of omega-vetzuren genoemd. Verzadigde vetten zijn echter niet noodzakelijk voor de mens en een hoge inname van verzadigde vetten verhoogt het cholesterolgehalte te veel. Vetzuren spelen bijvoorbeeld een rol bij het vetmetabolisme en het suikermetabolisme en hebben dus een aanzienlijke invloed op de gezondheid. De goede essentiële vetzuren hebben een gunstige invloed op het hele lichaam. De meeste mensen krijgen via hun voeding onvoldoende omega-vetzuren binnen, terwijl de hoeveelheid verzadigde vetten te hoog is.
Waar haal ik goede en slechte vetten vandaan?
Goede vetten zijn zachte vetten die je kunt halen uit vis, visolie, noten en zaden. Dierlijke voedingsmiddelen zoals vette zuivelproducten, boter en rood vlees zijn bronnen van slechte vetten. Het aanbevolen percentage vet van de totale energie van geconsumeerd voedsel is 25-40% en ten minste twee derde van deze hoeveelheid moet bestaan uit zachte vetten. Dit betekent ongeveer 60 gram per dag voor vrouwen, waarvan 40 gram zachte vetten, en 85 gram voor mannen, waarvan 60 gram zachte vetten.
Omega-vetzuren
Omega-vetzuren worden onderverdeeld in vier groepen: omega-3-, omega-6-, omega-7- en omega-9-vetzuren. Hiervan zijn omega-3- en omega-6-vetzuren essentieel. Essentiële vetzuren zijn vetten die het lichaam niet zelf kan aanmaken en dus uit externe bronnen moet halen. Andere soorten vetzuren kan het lichaam tot op zekere hoogte zelf aanmaken.
Brede selectie van hoogwaardige vetzuren
Krijgt u voldoende essentiële omega-vetzuren binnen? In ons assortiment vindt u alle populaire vetzuren, van visolie tot duindoornolie.