KÄÄPÄ Biotech è specializzata nella ricerca, nello sviluppo e nella commercializzazione di soluzioni industriali innovative che utilizzano i funghi. In pochi anni, l'azienda è cresciuta fino a diventare uno dei maggiori produttori europei di funghi utilizzati negli integratori alimentari e i suoi prodotti sono venduti in Nord America, Europa, Asia e Russia. KÄÄPÄ Biotech mira a dare l'esempio e a guidare il settore verso modalità di lavoro più responsabili, sostenibili, trasparenti e affidabili.
KÄÄPÄ Mushrooms comprende chaga (Inonotus obliquus), reishi (Ganoderma lucidum), shiitake (Lentinula edodes), criniera di leone (Hericium erinaceus) e maitake (Grifola frondosa). KÄÄPÄ mira a diffondere sul mercato maggiori conoscenze sui composti benefici dei funghi e sui loro effetti a sostegno della salute.
Kääpä utilizza le tecnologie più avanzate nello sviluppo dei propri prodotti.
KÄÄPÄ Biotech è una delle prime aziende nel settore dei funghi che utilizza la tecnologia a ultrasuoni UAE per l'estrazione dei funghi. La tecnologia UAE viene utilizzata per rompere le pareti cellulari della chitina dei funghi in modo che i composti attivi vengano trasformati in una forma biodisponibile. Senza il processo di estrazione, molti dei composti contenuti nei funghi non potrebbero essere utilizzati nel tratto digestivo e passerebbero attraverso l'intestino senza essere assorbiti.
"Abbiamo ottimizzato i nostri metodi di estrazione per produrre funghi di altissima qualità. I nostri prodotti sono il risultato di anni di ricerca e sviluppo. Sono potenti e contengono un ampio spettro di vari composti attivi", spiega Eric Puro, amministratore delegato di KÄÄPÄ Biotech.
KÄÄPÄ Mushrooms benessere dai funghi
- EQUILIBRIO – Il chaga è uno dei funghi più potenti del Nord. Il chaga è stato a lungo utilizzato nella medicina popolare grazie all'elevato contenuto di antiossidanti. È stato scoperto che migliora l'equilibrio della flora intestinale e previene i danni ossidativi al DNA e all'RNA.
- CALMA – Gli effetti calmanti del reishi sono ampiamente noti. Il reishi è stato utilizzato per centinaia di anni in Cina per trattare irrequietezza, insonnia e palpitazioni. Le ultime ricerche scientifiche dimostrano che il reishi prolunga il sonno e la fase NREM, durante la quale non si verificano movimenti rapidi degli occhi.
- NO ALL'INFLUENZA – Lo shiitake è noto soprattutto per i suoi usi culinari, ma è anche un ottimo fungo medicinale. Rafforza il sistema immunitario e riduce l'infiammazione e i valori del colesterolo.
- FOCUS – La criniera di leone è il miglior alimento per il cervello. È stato scoperto che i composti attivi in essa contenuti favoriscono lo sviluppo del sistema nervoso nel cervello grazie ai suoi fattori neurotrofici.
- IMMUNITÀ – Il maitake è un fungo delizioso dal punto di vista culinario ed efficace dal punto di vista funzionale. È noto per essere uno dei funghi con il più alto contenuto di glutatione, un importante antiossidante. Il maitake contiene anche beta-glucano, che sostiene il sistema immunitario e l'equilibrio della flora intestinale.
Inserisci i funghi nella tua routine quotidiana
Eric Puro utilizza attivamente i funghi nella sua vita quotidiana e non perde occasione per raccontare i loro incredibili effetti a chiunque sia interessato ad ascoltarli.
“La mattina è il momento più importante della giornata e spesso determina l'umore per il resto della giornata. Il chaga è un'ottima scelta per addolcire il caffè del mattino. Il lion's mane è una buona scelta prima di un'esibizione, un incontro importante o altre situazioni che richiedono concentrazione. Durante i mesi più freddi dell'anno, utilizzo lo shiitake, un fungo adattogeno che vanta una lunga tradizione di utilizzo nella medicina orientale. Un altro ottimo fungo adattogeno, perfetto da utilizzare durante la stagione influenzale, è il maitake. La vita frenetica a volte richiede un aiuto extra per rilassarsi la sera. In questi casi, mescolo il reishi con una tazza di cacao caldo o tè e mi godo la bevanda qualche ora prima di andare a letto", afferma Eric Puro.
"Abbiamo fatto molta strada dall'inizio dell'azienda. Il viaggio iniziato nelle foreste di Karjalohja ci ha portato a realizzare progetti incredibili. La nostra startup è cresciuta rapidamente fino a diventare un'azienda in espansione che impiega 20 persone e che vanta sia una solida base nella ricerca che una profonda conoscenza del business. Con il nostro lavoro desideriamo migliorare la salute umana e il benessere dell'ambiente", riassume Puro.
