Van paddenstoelenkwekerij als hobby tot een biotechnologisch bedrijf gespecialiseerd in paddenstoelen
KÄÄPÄ werd in 2016 in Finland opgericht door Eric Puro, Lorin von Longo-Liebenstein, Henri Lokki en Otso Mursula, die samen begonnen met het kweken van paddenstoelen. Wat een paar jaar eerder was begonnen als een hobby van Eric, groeide al snel uit tot een bedrijf dat zich bezighoudt met paddenstoelenbiotechnologie, KÄÄPÄ Biotech.
Tegenwoordig exploiteert KÄÄPÄ Biotech een openluchtpaddenstoelenkwekerij in Karjalohja, in het zuidoosten van Finland, waar meer dan 40 verschillende functionele paddenstoelen worden gekweekt en onderzocht. De paddenstoelen worden verwerkt tot verschillende producten die onder verschillende merknamen worden verkocht, zoals KÄÄPÄ Mushrooms. KÄÄPÄ Biotech richt zich op functionele paddenstoelen, d.w.z. paddenstoelen die een medicinaal doel hebben of die deel uitmaken van een bepaald proces in verschillende industrieën. De paddenstoelenkwekerij fungeert ook als een openlucht R&D-laboratorium dat zich richt op het innoveren van nieuwe industriële oplossingen met schimmels.
KÄÄPÄ Mushrooms heeftKÄÄPÄ Mushrooms onderafdelingen, zoals KÄÄPÄ Forest, dat zich richt op de bosbouw van chaga en dat het veelzijdige gebruik van bossen bevordert. KÄÄPÄ Forest is de grootste teler van chaga met een teeltnetwerk van 200 hectare. Met de teelt van chaga biedt KÄÄPÄ Forest ook een nieuwe bron van inkomsten voor de boseigenaren en een alternatief voor het kappen van bossen.
Medicinale paddenstoelen gekweekt door KÄÄPÄ Mushrooms
Er worden verschillende voedingssupplementen gemaakt van functionele paddenstoelen, die de laatste jaren steeds populairder zijn geworden. De KÄÄPÄ Mushrooms omvat vijf verschillende extracten gemaakt van chaga, leeuwenmanen, shiitake, reishi en maitake. Lees hieronder welk extract en welke paddenstoel het meest geschikt is voor uw behoeften:
- Chaga: Chaga is de sterkste paddenstoel die in Scandinavië wordt gekweekt. Chaga bevat veel antioxidanten en staat bekend om zijn vermogen om de darmflora te reguleren. Gebruik chaga voor meer balans, flow en uithoudingsvermogen.
- Lion's Mane: Lion's Mane ondersteunt de werking van de hersenen, waardoor het een goede ondersteuning is voor werk en studie of wanneer extra concentratie vereist is. Lion's Mane bevat stoffen (hericenonen en erinacinen) waarvan uit onderzoek is gebleken dat ze de gezondheid van de hersenen bevorderen.
- Shiitake: Shiitake staat bekend om zijn eigenschappen die helpen om de immuniteit te versterken en ontstekingen te verminderen. Gebruik shiitake-extract tijdens griepseizoenen.
- Reishi: Reishi staat bekend om zijn kalmerende werking, die te danken is aan de triterpenen die het bevat. Reishi wordt gebruikt voor de behandeling van rusteloosheid, slapeloosheid en stress.
- Maitake: Maitake bevat hoge concentraties polysaccharideverbindingen en glutathion, een belangrijke intracellulaire antioxidant in onze lever. Maitake wordt gebruikt om de weerstand en immuniteit te verhogen.
Neem de functionele paddenstoelenextracten van KÄÄPÄ Mushrooms op in uw dagelijkse voeding!

