Oululainen

Pane croccante sano per tutti i gusti

Oululainen produce pane e dolci da oltre 100 anni. I primi cracker Oululainen furono sfornati già nel 1955 e da allora la ricetta è rimasta invariata. Tutti i cracker sono prodotti in Finlandia con segale e avena finlandesi. I cracker sono particolarmente gustosi se accompagnati a zuppe calde, ma sono anche comodi da tenere nella dispensa come scorta alimentare d'emergenza, poiché si conservano molto bene. Ordina i cracker nordici originali per te o regalali!

Prodotti da forno amati da oltre 100 anni

Oululainen è stata fondata nel 1909 da Kaarlo e Vilhelmiina Helenius. Vilhelmiina ha studiato per diventare panettiera nella città di Oulu, situata nella Finlandia settentrionale, da cui il marchio ha preso il nome. Fin dai suoi esordi, Oululainen ha sfornato tutti i suoi prodotti in Finlandia utilizzando cereali finlandesi.

Oggi Oululainen fa parte di Fazer, il marchio alimentare più amato in Finlandia. Oululainen offre una vasta gamma di prodotti da forno come pane, panini e fette biscottate. Oululainen è famosa soprattutto per il suo pane Jälkiuuni, prodotto dal 1947. Il pane Jälkiuuni viene cotto lentamente a bassa temperatura utilizzando il lievito madre di Oululainen (il nome jälkiuuni si riferisce al calore residuo del forno).Questo conferisce al pane un sapore unico e intenso di segale e una consistenza densa. Nel 2017 Oululainen ha lanciato le chips di segale Jälkiuuni, che sono pane Jälkiuuni in forma di snack essiccato. Le chips di segale Oululainen sono disponibili anche presso Arctic Pure.

Il pane di segale, tesoro nazionale finlandese

La segale e il pane di segale sono molto cari ai finlandesi. Nella cultura finlandese la segale è considerata un simbolo di forza e sisu (un concetto finlandese che indica la resilienza) e per molti finlandesi il pane di segale rappresenta un alimento sano e delizioso. Non c'è da stupirsi che il pane di segale sia stato scelto come alimento nazionale della Finlandia.

La segale utilizzata nel pane è quasi sempre segale integrale. Il pane di segale finlandese viene cotto con lievito naturale secondo metodi tradizionali. Il lievito naturale conferisce al pane di segale il suo sapore forte. Il pane di segale è più denso del pane bianco e ha un colore più scuro.

La ricerca ha dimostrato che il pane di segale ha molti benefici per la salute. Il pane di segale è particolarmente ricco di fibre di alta qualità che contengono vitamine e minerali. Il pane di segale, che ha un alto contenuto di fibre, è una buona fonte di vitamina B1, acido folico, zinco, magnesio e potassio. Il pane di segale fa bene alla salute dell'intestino.