Riipisen

Délices culinaires et produits sauvages authentiques de Finlande

Riipisen n'est pas seulement connu pour ses délicieuses conserves de gibier, mais aussi pour son restaurant, élu meilleur restaurant de gibier de Finlande. Outre les conserves de renne, d'élan et d'ours, vous trouverez dans leur sélection des poudres et des gelées de baies inspirées de la nature nordique. Goûtez à ces délices nordiques et passez votre commande dès aujourd'hui !

Aliments sauvages nutritifs depuis 1989

Riipisen Riistaherkut Ltd est une entreprise familiale originaire de Kuusamo, dans le nord de la Finlande. Elle a été fondée en 1989 par Pekka et Päivi Riipinen (ancienne Miss Finlande) lorsqu'ils ont ouvert leur première boutique de gibier dans le centre de Kuusamo. À l'époque, leur sélection comprenait des produits à base d'ours, de renne, d'élan et d'alligator. L'amour du couple pour la nature était déjà une force motrice à l'époque : Pekka était un chasseur et un pêcheur passionné depuis sa jeunesse et Päivi adorait cueillir des baies et des champignons dans les forêts de Kuusamo. Ils préparaient souvent de délicieux repas à partir de ces ingrédients savoureux. Aujourd'hui, l'entreprise Riipinen est dirigée par les deux fils du couple, Markus et Mikael Riipinen.

Le légendaire restaurant-jeu de Riipinen a ouvert ses portes en 1992.

Pekka et Päivi ont ouvert le légendaire restaurant de gibier « Riipisen Riistaravintola » en février 1992 à Ruka, Kuusamo. Plus tard, le restaurant a été élu meilleur restaurant de gibier de Finlande. L'histoire raconte que l'idée d'ouvrir le restaurant est venue à Päivi dans un rêve où elle avait rêvé que le couple avait loué un local pour le restaurant à Ruka. Trois semaines après ce rêve, la famille Riipinen a loué un chalet de 30 places juste à côté de la station de ski de Ruka. Cet endroit est devenu le restaurant et la boutique.

Des délices ludiques pour chaque foyer

Au fur et à mesure que l'activité du restaurant prenait de l'ampleur, les clients ont commencé à emporter des plats du restaurant chez eux, même à des centaines de kilomètres de distance. C'est ainsi que la famille Riipinen a eu l'idée de se lancer dans la production de conserves de gibier et d'aliments sauvages. C'est ainsi qu'a commencé l'histoire des délices de gibier de Riipinen. Aujourd'hui, leur sélection comprend des conserves de gibier, de poisson et de baies, ainsi que des herbes sauvages et des thés.

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