L'acide linoléique est un acide gras essentiel pour l'être humain.
Les acides gras oméga-6 sont des acides gras polyinsaturés que l'on trouve dans les graines et les légumes. De nombreuses huiles végétales, telles que l'huile de soja, l'huile de tournesol et l'huile de maïs, sont également riches en acides gras oméga-6.
L'acide linoléique est le seul acide gras oméga-6 qui soit un acide gras essentiel, car l'organisme ne peut pas le synthétiser. L'acide linoléique se transforme en acide gamma-linoléique (GLA) et en acide arachidonique (AA) dans l'organisme. L'acide linoléique contribue au maintien d'un taux de cholestérol sanguin normal.
Le GLA ne peut être obtenu directement à partir des aliments, à l'exception du lait maternel. L'acide linoléique se transforme en GLA dans l'organisme et le GLA est également produit sous la forme utilisée dans les compléments alimentaires à partir d'huile d'onagre, de graines de cassis et d'huile de graines de bourrache.
Il est recommandé de consommer des acides gras oméga-3 avec des acides gras oméga-6. Une consommation excessive d'acides gras oméga-6 peut provoquer une inflammation dans l'organisme. Cependant, un apport suffisant en acides gras oméga-3 prévient les effets secondaires potentiellement nocifs d'une consommation excessive d'acides gras oméga-6.
Allégations santé approuvées pour l'acide linoléique
- L'acide linoléique contribue au maintien d'un taux de cholestérol sanguin normal.