Les cafés aux champignons vous aident à rester concentré tout au long de la journée.
Les cafés aux champignons sont composés soit de grains de café moulus, soit de café instantané et d'extraits de champignons médicinaux. Les champignons utilisés dans les cafés aux champignons sont séchés et leurs composés efficaces en sont extraits. Les extraits sont ensuite mélangés à du café ordinaire. Les cafés aux champignons ont un goût très similaire à celui du café ordinaire.
Les cafés aux champignons contiennent généralement moins de caféine que le café ordinaire. Ils sont donc particulièrement adaptés aux personnes sensibles à la caféine, mais qui ont néanmoins besoin d'un coup de pouce pour rester énergiques et alertes tout au long de la journée. La caféine libère le cortisol, l'hormone du stress, et peut également provoquer des effets secondaires tels que l'anxiété, l'agitation, des troubles du sommeil et des problèmes gastriques. Les cafés aux champignons ne présentent pas ces effets secondaires indésirables et les remplacent par des bienfaits. Les champignons médicinaux sont réputés, par exemple, pour renforcer le système immunitaire, car ils contiennent de grandes quantités d'antioxydants. Ils contiennent également beaucoup de fibres, de vitamines et de minéraux.
Voici quelques-uns des champignons les plus couramment utilisés dans les cafés aux champignons :
- crinière de lion
- cordyceps
- chaga
- reishi
Comment préparer un café aux champignons
Les cafés aux champignons se préparent avec de l'eau, tout comme le café classique : il suffit de mélanger le café instantané avec de l'eau et de faire infuser le café moulu. Si vous souhaitez préparer un café glacé, ajoutez simplement des glaçons au café et laissez refroidir. Vous pouvez également ajouter un peu de lait végétal ou même du jus de citron au café aux champignons.