Des chocolats délicieux et éthiques
Quoi de mieux pour vous faire plaisir ou faire plaisir à quelqu'un qui vous est cher qu'un chocolat de grande qualité ? Nous proposons une sélection de chocolats pour tous les goûts et notre gamme de saveurs offre toujours une touche originale. Vous trouverez dans notre sélection unique des chocolats biologiques, des chocolats crus, des chocolats végétaliens, des chocolats artisanaux et même des chocolats aux insectes.
Nous ne proposons que des produits chocolatés préparés dans le respect des principes du développement durable. Les saveurs proviennent d'ingrédients purs et les chocolats que vous trouverez dans notre sélection ne contiennent aucun conservateur ni additif supplémentaire.
La fève de cacao utilisée pour fabriquer le chocolat contient beaucoup de zinc, de magnésium, de cuivre et de flavonoïdes qui agissent comme des antioxydants. Si vous souhaitez vous faire plaisir avec un chocolat un peu plus sain, optez pour le chocolat cru. Le chocolat cru n'est jamais chauffé à plus de 40 degrés Celsius pendant sa production, ce qui permet de mieux préserver toutes ses enzymes, vitamines et phytonutriments.
Découvrez notre délicieuse sélection de chocolats et passez commande dès aujourd'hui !
Quelques faits sur le chocolat et le cacao
- Le cacao issu des cacaoyers (Theobroma Cacao) sert de base à la fabrication du chocolat.
- Le cacao contient du zinc, du magnésium, du cuivre et des flavonoïdes. Les flavonoïdes agissent comme antioxydants dans l'organisme.
- Une grande partie du chocolat disponible n'est malheureusement pas produit de manière durable ou éthique. En choisissant des chocolats portant le logo Fair trade, vous pouvez soutenir les producteurs de chocolat responsables.
- Les trois principales variétés de cacao sont le Criollo, le Forastero et le Trinitario.
- Une teneur élevée en cacao (indiquée sur l'emballage du chocolat) ne garantit pas la qualité du chocolat, mais plus cette teneur est élevée, moins le chocolat contient de sucre. La teneur en cacao comprend également la quantité de pâte de cacao et de beurre de cacao, et pas seulement la quantité de poudre de cacao. Il vaut mieux prêter davantage attention à la qualité des ingrédients et à la manière dont le chocolat a été produit.
- Les plus grandes plantations commerciales de cacao se trouvent en Afrique de l'Ouest, même si le cacaoyer est originaire d'Amérique du Sud. L'Afrique du Sud est la deuxième plus grande région productrice de cacao, suivie par l'Indonésie.