Sage de Heikkilä

L'arme secrète de la sauge réside dans sa capacité à éliminer le gras et à rehausser la saveur d'un plat. La sauge est une excellente herbe pour tous les plats à base de viande. Les sauces, les soupes, les côtelettes, les plats à base de viande hachée, les pâtes et les risottos sont autant d'excellentes utilisations de la sauge.

Utilisation du produit

La sauge rehausse particulièrement les saveurs du chou, de l'oignon et des haricots. Si vous souhaitez adoucir le goût caractéristique de la sauge, ajoutez une bonne quantité de persil. La sauge et le romarin se marient particulièrement bien.

Avertissement

Une partie de l'huile essentielle contenue dans la sauge est toxique (tuyone). Bien que la sauge ne contienne qu'une faible quantité de tuyone, l'utilisation de grandes quantités de sauge pendant une longue période peut entraîner des troubles du système nerveux et des troubles digestifs. L'utilisation de grandes quantités de sauge est déconseillée aux femmes enceintes ou allaitantes, ainsi qu'aux enfants.