Le corps a besoin de vitamines tous les jours.
Les vitamines sont des composés organiques dont l'être humain a besoin. De petites quantités de ces composés sont nécessaires pour différentes fonctions dans l'organisme. Le corps peut produire certaines de ces vitamines dans une certaine mesure, mais certaines en quantité insuffisante et d'autres pas du tout. Les vitamines doivent donc être apportées par l'alimentation afin que le corps fonctionne correctement.
La vitamine D fait exception à cette règle : la peau peut produire de la vitamine D à l'aide des rayons ultraviolets du soleil. Cependant, une quantité suffisante de rayons UV est nécessaire pour que cette synthèse ait lieu et plus vous vivez au nord, plus la période pendant laquelle il est possible d'obtenir suffisamment de rayons UV à l'extérieur est courte. Dans les pays nordiques, cela couvre les mois d'été et même dans ce cas, vous devez rester à l'extérieur à certains moments de la journée. Par conséquent, la vitamine D doit également être apportée par l'alimentation ou des compléments alimentaires, au moins en dehors des mois d'été.
Les 13 vitamines essentielles
Il existe 13 vitamines essentielles qui doivent être apportées par l'alimentation. Auparavant, les vitamines étaient désignées uniquement par une lettre. Plus tard, lorsqu'on a découvert qu'il existait en fait plusieurs vitamines B différentes, un chiffre a été ajouté après la lettre afin de préciser de quelle vitamine il s'agissait. Plus tard, des noms spécifiques ont également été donnés à ces vitamines, comme la biotine, qui désigne la vitamine B7. Il existe également des lacunes dans la nomenclature des vitamines B, car selon les connaissances actuelles, toutes les vitamines B qui étaient à l'origine désignées comme telles ne sont en fait pas toutes des vitamines.
Les vitamines nécessaires comprennent :
- vitamine A
- vitamine B1
- vitamine B2
- vitamine B3
- vitamine B4
- vitamine B5
- vitamine B6
- vitamine B7i (biotine)
- vitamine B12
- vitamine C
- vitamine D
- vitamine E
- vitamine K
Vitamines liposolubles et hydrosolubles
Les vitamines sont divisées en deux groupes : les vitamines liposolubles et les vitamines hydrosolubles. Les vitamines A, D, E et K sont des vitamines liposolubles, tandis que les vitamines B et C sont hydrosolubles. Les vitamines liposolubles sont stockées dans l'organisme, contrairement aux vitamines hydrosolubles. Les acides gras, les minéraux et les acides aminés ne sont pas des vitamines, mais d'autres groupes de nutriments essentiels.
Plus de vitalité grâce aux multivitamines
Une alimentation variée, riche en légumes, fruits et baies, est une source naturelle de vitamines et de minéraux. Cependant, avec notre mode de vie trépidant, il n'est pas toujours possible de manger selon les recommandations et nous avons trop souvent recours à la restauration rapide et aux plats préparés, qui ont une teneur en nutriments plus faible. Nous avons besoin de différentes vitamines pour rester en bonne santé et pleins d'énergie. Le corps a également besoin de vitamines pour utiliser pleinement les glucides, les protéines et les graisses contenus dans les aliments que nous consommons.
Les besoins en vitamines et en minéraux peuvent augmenter en raison de certains facteurs liés au mode de vie et à l'environnement. Les situations dans lesquelles vous devez accorder une attention particulière à votre apport en nutriments comprennent le sport, la grossesse, l'allaitement, le stress, de nombreuses maladies et une consommation excessive de stimulants tels que l'alcool.
Les vitamines sont disponibles sous différentes formes : il existe des produits qui ne contiennent qu'une seule vitamine, une combinaison de vitamines ou des multivitamines. Les multivitamines peuvent contenir toutes les vitamines essentielles ou seulement certaines d'entre elles.