Uit recent onderzoek blijkt dat er minstens 29 verschillende soorten collageen bestaan. De vier belangrijkste collageensoorten zijn type I, II, III en IV, die samen bijna 90 % van al het collageen in het lichaam uitmaken. Type I collageen komt veruit het meest voor. De types I-III zijn zogenaamde fibrillaire collageen en type IV is het zogenaamde plaatvormende collageen.
De belangrijkste collageensoorten en hun rol in het lichaam zijn:
- Type I: 300 nm lange fibrillen die voorkomen in de huid, pezen, botten, ligamenten, dentine en ander bindweefsel.
- Type II: 300 nm lange fibrillen die voorkomen in kraakbeen en glasvocht
- Type III: 300 nm lange fibrillen (meestal samen met type I) die voorkomen in de huid, spieren en bloedvaten
- Type IV: vormt de basale lamina, de door het epitheel afgescheiden laag van het basismembraan
Collageeneiwitten vormen driedimensionale of zogenaamde drievoudige helixvormen die het bindweefsel zeer duurzaam maken en alle bewegingspatronen kunnen verdragen. Het vermogen van de collageeneiwitten om zich in deze vormen te organiseren, neemt met de leeftijd af. Ook de hoeveelheid collageen in het lichaam neemt af naarmate we ouder worden. Dit is vooral aan de buitenkant te zien aan de huid, die haar elasticiteit en stevigheid verliest. Overmatige UV-straling versnelt ook de afname en beschadiging van collageen.
De hoeveelheid type I collageen neemt tussen de leeftijd van 30 en 80 jaar met bijna 70 % af. Deze leeftijdsgebonden achteruitgang kan echter aanzienlijk worden voorkomen en vertraagd door te zorgen voor voldoende inname van collageen via de voeding. Op basis van een test met verouderende muizen kan de veroudering van de huid aanzienlijk worden vertraagd door het innemen van collageenpeptiden van runderen (rundvlees). Op basis van een gerandomiseerde, placebogecontroleerde dubbelblinde test die in 2018 werd gepubliceerd, verbeterden collageenpeptiden de hydratatie en elasticiteit van de huid aanzienlijk en verminderden ze rimpels in de loop van 12 weken.
Welke levensstijlfactoren veroorzaken schade aan collageen?
Voeding speelt een belangrijke rol in de werking van collageen in het lichaam. Ook omgevingsfactoren hebben een invloed op collageen, zowel intern als extern.
De volgende factoren veroorzaken collageenschade:
- Overmatige UV-straling en verbranding van de huid.
- Roken vermindert de productie van collageen en beschadigt collageen.
- Suiker en bewerkte koolhydraten verhinderen de herstelmechanismen van collageen door de zogenaamde geavanceerde glycatie-eindproducten.
- Oxidatieve stress en lichte ontstekingen beschadigen ook de huid en het collageen.
- Bepaalde auto-immuunziekten zoals lupus erythematosus (SLE) en andere bindweefselaandoeningen beschadigen collageen. Hiertoe behoren Ehlers-Danlos, sclerodermie, osteogenesis imperfecta, het syndroom van Sjögren en het syndroom van Marfan.
Voedingsfactoren die de vorming en het herstel van collageen ondersteunen
De vorming van collageen is afhankelijk van veel verschillende voedingsfactoren. Het eigenlijke collageeneiwit wordt geproduceerd uit de voorloper van collageen, procollageen. Procollageen wordt gevormd uit twee aminozuren, glycine en proline. De inname van glycine en proline is voor veel mensen doorgaans onvoldoende.
GLYCINE
Glycine is een voorwaardelijk essentieel proteïnevormend aminozuur. Glycine heeft een zeer eenvoudige chemische formule, waardoor het op grote schaal in het lichaam kan worden gebruikt. We hebben glycine uit onze voeding nodig, ook al produceert het lichaam het zelf uit serine en tetrahydrofolaat (bioactieve vitamine B9). Glycine fungeert in het centrale zenuwstelsel als een belangrijke remmende neurotransmitter. Het speelt ook een belangrijke rol bij de synthese van DNA, fosfolipiden en collageen, evenals bij de energieproductie.
De meeste mensen consumeren alleen het spierweefsel van alle dierlijke eiwitten. Spierweefsel bevat echter zeer weinig glycine-aminozuur, dat belangrijk is voor het lichaam. Glycine is te vinden in andere dierlijke delen die collageen bevatten, zoals bindweefsel, beenmerg en huid. Gehakt bevat ook een beetje bindweefsel dat glycine bevat.
Volgens een onderzoek consumeren mensen 4,5-6 g glycine per dag, waarvan het lichaam 3 g zelf aanmaakt en 1,5-3 g uit voeding haalt. De aanbevolen hoeveelheid glycine is echter 10 g per dag om een optimale collageensynthese te behouden. Dit betekent dat er speciale aandacht moet worden besteed aan de inname van glycine om het welzijn van het bindweefsel te behouden. De meest hoogwaardige bron van glycine is gehydrolyseerd collageeneiwitpoeder, zoals alle Arctic Pure . Uit voedingsmiddelen zijn de belangrijkste bronnen van glycine bottenbouillon, vissoep (gemaakt van visresten), gelatine, kip, lam, oesters en andere schaaldieren, spirulina, wild en in het algemeen eetbare dierlijke delen die bindweefsel bevatten.
PROLINE
Proline is een voorwaardelijk noodzakelijk cyclisch proteïnevormend aminozuur. Het lichaam kan het synthetiseren uit glutaminezuur, maar voor een optimale gezondheid moet proline ook uit voeding worden gehaald. Collageen bevat veel proline (zoals glycine), bijna een derde van het eiwit.
In de darmen is proline nodig voor het functioneren van normaal slijmvliesgeassocieerd lymfoïde weefsel (zogenaamd GALT-weefsel) en voor het onderhoud van het slijmvlies. De rol van proline is vooral cruciaal bij de productie van het antilichaam IgA (immunoglobuline A). Proline is ook nodig voor de productie van proline-rijke polypeptiden in het immuunsysteem. Deze spelen een belangrijke rol bij de regulering van het immuunsysteem, het beheersen van ontstekingen en de bescherming tegen toxines, vooral in de darmen en de hersenen. Colostrum bevat een grote hoeveelheid proline-rijke polypeptiden. Het gebruik van proline-rijke polypeptiden kan nuttig zijn bij de behandeling van de ziekte van Alzheimer, omdat ze de vorming van de zogenaamde amyloïde plaques kunnen verminderen.
De beste bronnen van proline zijn vrijwel identiek aan die van glycine: bottenbouillon, vissoep (gemaakt van visresten), gelatine, kip, lamsvlees, oesters en andere schaaldieren, spirulina, wild en in het algemeen eetbare dierlijke delen die bindweefsel bevatten. Als supplement is gehydrolyseerd collageeneiwit de beste bron van proline.
Andere voedingsstoffen die de collageeneiwitsynthese ondersteunen zijn onder meer:
- Vitamine C bevordert de collageensynthese en versterkt daardoor het ondersteunende weefsel, zoals botten, ligamenten en gewrichten.
- Voldoende inname van vitamine C is een cruciale factor bij de vorming en regulering van collageen.
- Koper is nodig in het bindweefsel voor de werking van lysyloxidase, dat collageen en elastine in het bindweefsel versterkt.
- Pi neemt deel aan de activering van het proline-4-hydroxylase-enzym, dat een belangrijke rol speelt bij de vorming van collageen en bijvoorbeeld bij de genezing van wonden.
- Lysine is nodig voor de opname van calcium en helpt ook bij de vorming van collageen.
- Threonine speelt een belangrijke rol bij de eiwitsynthese in ondersteunende weefsels (en hun eiwitstructuren), zoals glazuur, collageen en elastine.
Wordt het gebruik van collageeneiwit supplementen ondersteund door onderzoek?
Collageen wordt voornamelijk in twee verschillende vormen in supplementen gebruikt: gehydrolyseerd collageeneiwit (afkomstig van vis of runderen) en gelatine. Gelatine ontstaat wanneer collageen wordt gekookt. Van deze twee heeft gehydrolyseerd collageeneiwit een betere biologische beschikbaarheid en daarom heeft het een significantere werking in het lichaam. Dit betekent echter niet dat gelatine uit natuurlijke bronnen niet voedzaam zou zijn.
Begin 2019 werd een uitgebreid overzicht gepubliceerd over het gebruik van orale collageensupplementen voor dermatologische doeleinden. Uit het overzicht bleek dat zowel kortdurend als langdurig gebruik van collageen voor het bevorderen van de genezing van wonden en het vertragen van het verouderingsproces van de huid gunstig is. Ook is ontdekt dat collageensupplementen de elasticiteit, het vochtgehalte en de dichtheid van collageen in de huid verbeteren. Er zijn geen bijwerkingen bij het gebruik van collageensupplementen gevonden.
In 2018 werd een gerandomiseerd, placebogecontroleerd dubbelblind onderzoek gepubliceerd dat zich richtte op het welzijn van gewrichten. Er werd ontdekt dat het gebruik van collageeneiwit in combinatie met chondroïtinesulfaat, glucosamine, L-carnitine en bepaalde vitamines en mineralen (zie hierboven) de functie van gewrichten aanzienlijk verbetert en de veroudering van het lichaam vertraagt. In hetzelfde onderzoek werd ontdekt dat het gebruik van collageen het energieniveau en het algemene fysieke welzijn van de proefpersonen verhoogde. In een ander onderzoek dat in hetzelfde jaar werd gepubliceerd, werd ontdekt dat collageen de prestaties van proefpersonen met artrose (heup of knie) verbetert en pijn vermindert.
Collageen kan ook nuttig zijn bij de preventie van sarcopenie (het verlies van spiermassa). Op basis van een in 2015 gepubliceerd onderzoek onder mannelijke proefpersonen van in de zeventig bleek het gebruik van collageen in combinatie met krachttraining een aanzienlijk voordeel te hebben voor de toename van spiermassa en -kracht.
Samenvattend kan worden gesteld dat het gebruik van collageeneiwit supplementen vooral gunstig is voor het vertragen van de veroudering van de huid, het behouden van de algemene conditie en structuur van de huid en het behouden van het welzijn van gewrichten en ander bindweefsel. De aanbeveling is om hoogwaardige en goed opneembare gehydrolyseerde collageeneiwitten uit vis of runderen te gebruiken. Viscollageen, zoals het Arctic Pure , wordt nog efficiënter door het lichaam opgenomen dan rundercollageen. Collageeneiwitsupplementen zijn ook verkrijgbaar voor vegetariërs en worden voornamelijk gemaakt van eiwitten en eierschalen. Naast type I bevatten deze echter niet de andere belangrijke collageentypes (II, III en IV). Er zijn momenteel geen collageensupplementen die geschikt zijn voor veganisten.
P.S. Bekijk het aanbod collageensupplementen in onze webshop!
Bronnen:
https://link.springer.com/chapter/10.1007/12_2012_176
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK21582/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15837519
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1606623/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmid/29099747/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6073484/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4665475/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11966688
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0738081X10000428
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6047276/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3728978/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7086193
https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/glycine
www.ias.ac.in/article/fulltext/jbsc/034/06/0853-0872
https://nutritiondata.self.com/foods-000094000000000000000.html
https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/L-proline
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3750756/
https://www.ingentaconnect.com/content/ben/car/2010/00000007/00000004/art00006
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3783921/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC319462/
https://www.nap.edu/read/9782/chapter/4
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6110524
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12462748
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3499978
https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/L-threonine
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30681787
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30122200
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29701488
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4594048/