Xylitol beschermt de tanden tegen schadelijke bacteriën
Suiker staat erom bekend dat het tandbederf veroorzaakt. Suiker zelf is niet slecht voor de tanden, maar het is het proces van het eten van suiker dat slecht is voor de tanden. Schadelijke bacteriën in de mond produceren zuur wanneer ze in contact komen met suiker en deze verteren. Deze zuren vernietigen het glazuur, de buitenste laag van de tand die deze beschermt. Na verloop van tijd vernietigen deze herhaalde zuuraanvallen het glazuur en vormen ze een gaatje.
Xylitol is een tandvriendelijk alternatief voor suiker. Xylitol verschilt van suiker en andere zoetstoffen doordat het in plaats van zes koolstofatomen, die bijvoorbeeld sorbitol bevat, een chemische samenstelling heeft van vijf koolstofatomen. Daarom kunnen de bacteriën die tandcariës veroorzaken xylitol niet verteren. Xylitol voorkomt de groei van bacteriën en de hoeveelheid tandplak in de mond. Bij regelmatig gebruik voorkomt xylitol niet alleen tandcariës, maar herstelt het ook de schade aan het glazuur.
Xylitol in tandheelkundige producten
De aanbevolen dagelijkse dosis xylitol is 5 gram, wat overeenkomt met 6 stuks xylitolkauwgom of 8 xylitolpastilles. Producten die 5-10 minuten per keer worden gekauwd of opgezogen, bieden de beste bescherming.
Hoe meer xylitol het product bevat, hoe beter het de tanden beschermt. De beste resultaten worden bereikt bij regelmatig en langdurig gebruik van producten die volledig uit xylitol bestaan. Vergeet niet om uw tanden te blijven poetsen!
Het gebruik van xylitol als zoetstof
De zoetheid en structuur van xylitol lijkt sterk op die van witte suiker, hoewel xylitol een iets koelere en frissere smaak heeft. Het bevat vrijwel evenveel calorieën als suiker, maar heeft een lagere glycemische index (7).
Xylitol kan op dezelfde manier worden gebruikt als witte suiker. Het is goed bestand tegen verhitting en kan daarom worden gebruikt om mee te bakken. Probeer bijvoorbeeld eens de berkenbloesemsuiker van Foodin.