Si vous passez quelque temps en Finlande, vous remarquerez rapidement le nom Gefilus. Il s'agit de l'une des gammes de produits les plus connues à base de bactéries lactiques, et sa souche la plus célèbre est Lacticaseibacillus rhamnosus GG, également appelée LGG.
Selon Valio, la LGG est la bactérie lactique la plus étudiée au monde, avec plus de 800 études scientifiques à son actif. La marque affirme également que la LGG est la préparation à base de bactéries lactiques la plus connue et la plus utilisée en Finlande.
Quels sont les ingrédients contenus dans les produits Gefilus ?
Les produits Gefilus sont élaborés à base de LGG, et certains contiennent également des nutriments tels que les vitamines C et D ou du zinc, selon leur format. Les pages produits de Valio présentent le LGG comme la bactérie lactique principale de la gamme Gefilus, tandis que certains produits contiennent d’autres ingrédients, tels que des fibres ou des souches bactériennes supplémentaires, selon le type de produit.
Ce qui rend LGG unique
La souche LGG se distingue par le fait qu’elle fait l’objet d’études depuis des décennies et que les chercheurs ont mis en évidence des caractéristiques qui expliquent en partie pourquoi elle suscite un tel intérêt scientifique. Valio décrit la souche LGG comme extrêmement résistante: elle survit au passage dans le tube digestif et peut se fixer à la paroi intestinale grâce à des structures ressemblant à des poils. La littérature scientifique décrit également ces pili, souvent appelés pili SpaCBA, comme un élément essentiel de la capacité de la souche LGG à se lier au mucus intestinal.
Une autre raison pour laquelle la souche LGG est si connue réside dans son histoire. Les archives scientifiques et les registres de brevets font remonter cette souche aux travaux menés par Sherwood Gorbach et Barry Goldin dans les années 1980 ; les lettres « GG » proviennent de leurs noms de famille. Aujourd’hui, cette souche est également connue sous la référence ATCC 53103.
Pourquoi les chercheurs reviennent sans cesse au LGG
La souche LGG n'est pas seulement célèbre parce qu'elle est ancienne. Elle est célèbre parce qu'elle est devenue une souche de référence pour la recherche. Les analyses et les synthèses scientifiques la décrivent régulièrement comme l'une des souches les mieux documentées de sa catégorie, et les documents commerciaux de Valio et Novonesis la présentent également comme la bactérie lactique la plus étudiée de son genre. Cela ne signifie pas que tous les produits contenant de la LGG sont identiques, mais cela explique pourquoi cette souche précise est si souvent mentionnée dans les débats scientifiques et auprès des consommateurs.
Une réussite finlandaise aux racines internationales
Gefilus est étroitement lié à la Finlande. Selon Valio, les produits Gefilus sont fabriqués en Finlande, et la marque fait désormais partie intégrante de la culture alimentaire et des compléments alimentaires au quotidien en Finlande. Parallèlement, l’histoire du LGG revêt un caractère international : cette souche a été initialement identifiée par des chercheurs américains, puis commercialisée en Finlande, avant d’acquérir une renommée mondiale. Novonesis indique que le LGG est utilisé dans le monde entier dans les aliments et les compléments alimentaires depuis 1990.
Pourquoi on parle souvent de « bactéries lactiques » plutôt que de « probiotiques »
Si vous lisez attentivement les emballages finlandais ou européens, vous remarquerez peut-être que les entreprises utilisent souvent l'expression « bactéries lactiques » plutôt que « probiotiques ». Ce n'est pas un hasard. Le registre des allégations de santé de la Commission européenne répertorie les allégations autorisées et non autorisées, et dans la pratique européenne, le terme « probiotique » est généralement considéré comme une allégation de santé plutôt que comme une simple description neutre d'un ingrédient. C'est pourquoi les marques de ce secteur optent souvent pour une formulation plus prudente sur leurs emballages et dans leur communication marketing.
Pourquoi le LGG est-il si important dans l'histoire de Gefilus ?
Pour nos lecteurs internationaux, l'essentiel est simple : Gefilus est bien connu parce que LGG est bien connu. Cette souche bénéficie d'une longue histoire de recherche, d'un nom scientifique clairement identifié et de propriétés physiques que les chercheurs ont étudiées en détail. Cette combinaison a contribué à faire de Gefilus l'un des noms les plus reconnaissables dans le domaine des bactéries lactiques en Finlande.
En résumé
Gefilus n'est pas seulement une marque finlandaise bien connue. Elle s'appuie sur l'une des souches bactériennes les plus réputées de sa catégorie : Lacticaseibacillus rhamnosus GG. La longue histoire de la recherche sur la souche LGG, sa résistance aux troubles digestifs et sa capacité à se fixer au mucus intestinal sont les principales raisons pour lesquelles elle est régulièrement mentionnée tant dans la littérature scientifique que dans les produits de consommation. C'est pourquoi, en Finlande, lorsque l'on parle de bactéries lactiques, Gefilus et la souche LGG font souvent partie de la même conversation.
