KÄÄPÄ Biotech is gespecialiseerd in het onderzoek, de ontwikkeling en de commercialisering van nieuwe industriële oplossingen met schimmels. In slechts enkele jaren tijd is het bedrijf uitgegroeid tot een van de grootste producenten van paddenstoelen voor gebruik in supplementen in Europa, en hun producten worden verkocht in Noord-Amerika, Europa, Azië en Rusland. KÄÄPÄ Biotech wil het goede voorbeeld geven en de industrie sturen in de richting van meer verantwoorde, duurzame, transparante en betrouwbare werkwijzen.
KÄÄPÄ Mushrooms van KÄÄPÄ Mushrooms omvat chaga (Inonotus obliquus), reishi (Ganoderma lucidum), shiitake (Lentinula edodes), leeuwenmanen (Hericium erinaceus) en maitake (Grifola frondosa). KÄÄPÄ wil de markt meer kennis bijbrengen over de heilzame bestanddelen van paddenstoelen en hun positieve effecten op de gezondheid.
Kääpä maakt gebruik van de nieuwste technologie bij productontwikkeling.
KÄÄPÄ Biotech is een van de eerste bedrijven in de paddenstoelenindustrie die gebruikmaakt van de op ultrasone technologie gebaseerde UAE-technologie voor de extractie van paddenstoelen. De UAE-technologie wordt gebruikt om de chitinecelwanden van de paddenstoel te breken, zodat de actieve stoffen worden omgezet in een biologisch beschikbare vorm. Zonder het extractieproces zouden veel van de stoffen die de paddenstoelen bevatten niet in het spijsverteringskanaal kunnen worden gebruikt en zouden ze ongemoeid door de darmen gaan.
"We hebben onze extractiemethoden geoptimaliseerd om toonaangevende paddenstoelenproducten te produceren. Onze producten zijn het resultaat van jarenlang onderzoek en ontwikkeling. Onze producten zijn krachtig en bevatten een breed spectrum aan verschillende actieve stoffen", legt Eric Puro, CEO van KÄÄPÄ Biotech, uit.
KÄÄPÄ Mushrooms welzijn dankzij paddenstoelen
- BALANS – Chaga is een van de krachtigste paddenstoelen in het noorden. Chaga wordt al lang gebruikt in de volksgeneeskunde vanwege de hoge hoeveelheid antioxidanten die het bevat. Er is ontdekt dat het de balans van de darmflora verbetert en oxidatieve schade aan DNA en RNA voorkomt.
- RUST – De kalmerende werking van reishi is algemeen bekend. Reishi wordt al honderden jaren in China gebruikt om rusteloosheid, slapeloosheid en hartkloppingen te behandelen. Recent wetenschappelijk onderzoek toont aan dat reishi de slaap verlengt, met name de NREM-slaap, waarin geen snelle oogbewegingen voorkomen.
- NEE TEGEN GRIEP – Shiitake is vooral bekend om zijn culinaire toepassingen, maar het is ook een uitstekende medicinale paddenstoel. Het ondersteunt het immuunsysteem en vermindert ontstekingen en cholesterolwaarden.
- FOCUS – Leeuwenmanen zijn het beste voedsel voor de hersenen. De actieve stoffen die het bevat, blijken de ontwikkeling van het zenuwstelsel in de hersenen te ondersteunen dankzij de neurotrofe factoren.
- IMMUNITEIT – Maitake is zowel een heerlijke culinaire als een effectieve functionele paddenstoel. Het staat bekend als een paddenstoel met een van de hoogste hoeveelheden glutathion. Glutathion is een belangrijke antioxidant. Maitake bevat ook bèta-glucaan, dat de immuniteit en de balans van de darmflora ondersteunt.
Neem paddenstoelen op in je dagelijkse routine
Eric Puro gebruikt paddenstoelen actief in zijn eigen leven en laat geen kans onbenut om geïnteresseerden te vertellen over hun verbazingwekkende effecten.
“De ochtend is het belangrijkste moment van de dag en bepaalt vaak het gevoel voor de rest van de dag. Chaga is een uitstekende keuze voor de ochtend om de ochtendkoffie te verzachten. Lion's mane is een goede keuze vlak voor een optreden, een belangrijke vergadering of een andere situatie die concentratie vereist. Tijdens de koudere maanden van het jaar gebruik ik shiitake, een adaptogene paddenstoel die al sinds lange tijd in de oosterse geneeskunde wordt gebruikt. Een andere geweldige adaptogene paddenstoel die perfect is om te gebruiken tijdens het griepseizoen is maitake. Een hectisch leven vereist soms extra hulp om 's avonds tot rust te komen. Dan meng ik reishi met een warme cacao of thee en geniet ik een paar uur voor het slapengaan van deze drankjes", zegt Eric Puro.
"We hebben een lange weg afgelegd sinds de oprichting van het bedrijf. De reis die begon in de bossen van Karjalohja heeft ons naar ongelooflijke projecten geleid. Onze start-up is snel uitgegroeid tot een groeiend bedrijf met 20 medewerkers, dat zowel een sterke basis in onderzoek als gedegen zakelijke kennis heeft. Met ons werk willen we de gezondheid van de mens en het welzijn van het milieu verbeteren", vat Puro samen.
