De vele toepassingen van brandnetel
Brandnetel wordt over het algemeen niet beschouwd als een bijzonder aantrekkelijke plant. Hij groeit in de buurt van menselijke bewoning en gebouwen en langs bermen, sloten en tuinen. Brandnetel wordt vaak beschouwd als onkruid en een plaag, en zijn stekende bladeren hebben bij velen van ons pijnlijke herinneringen achtergelaten. Brandnetel is echter in feite een van de meest voedzame, veelzijdige en ondergewaardeerde planten die er bestaan.
Brandnetel kan op vele manieren zowel inwendig als uitwendig worden gebruikt:
- Brandnetel is een heerlijke toevoeging aan gerechten. Probeer brandnetel eens in soepen, sauzen, stoofschotels of pannenkoeken!
- kruidenthee
- in cosmetica: vroeger wasten mensen hun haar met brandnetelwater
- de duurzame brandnetelvezels worden gebruikt in kleding
- tuinders kunnen brandnetels gebruiken als meststof en pesticide in moestuinen
Brandnetel bevat veel vitamines en mineralen.
Brandnetel wordt vaak vergeleken met spinazie vanwege de vergelijkbare smaak en het vergelijkbare gebruik. Brandnetel is echter veel voedzamer dan spinazie. Op basis van zijn voedingswaarde is brandnetel zelfs een echt superfood.
- Brandnetel bevat zelfs 6,2 g/100 g eiwit.
- Brandnetel is rijk aan calcium, ijzer, magnesium, kalium, fosfor, foliumzuur, silicium en zink. Brandnetel is een goede aanvulling op een veganistisch dieet omdat het veel calcium bevat.
- Brandnetel bevat ook 3 tot 4 keer meer vitamine C dan spinazie (brandnetel: 175-200 mg/100 g, spinazie: 45 mg/100 g). Het bevat ook veel vitamine A, E en B.
Maak kennis met de kant-en-klare brandnetelproducten in ons assortiment!