Wat vindt u van het idee om orgaanvlees in uw dieet op te nemen?
Waarschijnlijk is uw eerste reactie niet erg enthousiast. Wat ooit werd beschouwd als de beste voeding die er was, is in veel van de huidige eetculturen uit de gratie geraakt.
Ondanks de huidige houding zijn organen al duizenden jaren een natuurlijk en zeer gewaardeerd onderdeel van het dieet van mensen. Organen behoren tot de meest voedzame voedingsmiddelen op aarde en zorgden ervoor dat mensen goed gevoed bleven voordat geïndustrialiseerde voedingsmiddelen onze voeding – en smaakvoorkeuren – gingen domineren. Een andere voedzame favoriet van onze voorouders is bottenbouillon, een gezonde en voedzame drank die langzaam wordt gestoofd uit botten.
De laatste jaren zijn er supplementen met organen en bottenbouillon op de markt gekomen om de kloof tussen de voedingswijsheid van onze voorouders en het moderne dieet te overbruggen. Als het idee om organen of dingen die uit botten zijn gestoofd te eten – zelfs als het in een supplement is – je een beetje afschrikt, is dat niet erg. Na het lezen van dit artikel zou je wel eens van gedachten kunnen veranderen.
De onmiskenbare voordelen van orgaansupplementen
Orgaanvlees verwijst naar de organen van dieren die als voedsel worden geconsumeerd, zoals nieren, lever, hart en tong. Orgaan supplementen bevatten deze in een gedroogde of gevriesdroogde en poedervorm, meestal opgeslagen in neutraal smakende capsules. Supplementen worden meestal gemaakt van runderorganen, maar bij Arctic Pure kunt u bijvoorbeeld ook supplementen van rendierorganen vinden.
Orgaansupplementen zijn de laatste jaren enorm in populariteit gestegen. Veel van de eerste voorstanders waren aanhangers van diëten zoals paleo, raw food of keto, maar hun vele voordelen beginnen nu ook bij een breder publiek bekend te worden.
Orgaanvlees heeft een rijk voedingsprofiel
Orgaanvlees is superieur aan vlees wat betreft de hoeveelheid vitamines en mineralen die het bevat. Orgaanvlees is rijk aan eiwitten en bevat alle negen essentiële aminozuren die het menselijk lichaam nodig heeft. Orgaanvlees is ook rijk aan B-vitamines, in vet oplosbare vitamines zoals vitamine A en D, en mineralen zoals ijzer, magnesium en selenium. Het is ook een van de weinige dierlijke bronnen van vitamine C. Bovendien zijn de voedingsstoffen in orgaanvlees in een zeer biologisch beschikbare vorm aanwezig, wat betekent dat ze effectief door het lichaam worden opgenomen.
De meest voorkomende organen die in supplementen worden gebruikt, zijn lever, hart en nieren.
- Lever bevat veel hoogwaardige eiwitten. Lever is ook een uitstekende bron van vitamine A – daarom wordt het ook afgeraden om regelmatig te eten voor zwangere vrouwen. Lever bevat ook veel vitamine B12, foliumzuur (B9), ijzer en Q10-co-enzymen die belangrijk zijn voor de werking van het hart.
- Het hart is een spier die veel eiwitten, B-vitamines, aminozuren, selenium, fosfor en zink bevat. Het hart is ook rijk aan de krachtige antioxidant CoQ10. De voedingsstoffen in het hart ondersteunen ook de collageenproductie, wat helpt om de tekenen van veroudering te vertragen.
- Nieren zijn een uitstekende bron van eiwitten, maar bevatten zeer weinig vet. Ze bevatten ook vitamine A, vitamine C, vitamine B12 en B6, foliumzuur, selenium en heemijzer, de goed opneembare vorm van ijzer die verbonden is met hemoglobine en myoglobine.
Orgaan supplementen zijn ecologische voeding
Het gebruik van organen als voeding is ook ecologisch verantwoord. Organen zijn waardevolle bijproducten van de vleesindustrie. Wanneer vee wordt geslacht, is het ecologisch verantwoord om het hele karkas te gebruiken en deze perfect bruikbare delen niet te verspillen. Orgaan supplementen maken daarom goed gebruik van deze waardevolle, maar enigszins ondergewaardeerde ingrediënten.
Bottenbouillon is een uitstekende bron van collageen.
Bottenbouillon is een andere favoriet van onze voorouders die vandaag de dag nog steeds gewaardeerd wordt. In de tijd van de jagers en verzamelaars waren jachttochten niet altijd succesvol. Daarom moest de prooi, wanneer deze werd gevangen, tot op het laatste bot worden benut – en een van de meest waardevolle delen van de prooi zat letterlijk in het bot. Het voedzame beenmerg werd vrijgemaakt door de botten te roosteren, eerst met hete stenen en later in een ketel. Hierdoor konden groenten, kruiden en specerijen aan het mengsel worden toegevoegd, wat resulteerde in een voedzame drank, bottenbouillon.
Bottenbouillon is niet alleen een verwarmende drank, maar ook een genezend middel dat op vele manieren het welzijn ondersteunt. Bottenbouillon bevat collageen, gelatine, hyaluronzuur, aminozuren en mineralen zoals magnesium, die door het langzaam sudderen uit het bot worden opgelost. Gelatine, collageen en aminozuren ondersteunen de darmgezondheid, wat bijdraagt aan een sterker immuunsysteem. Collageen ondersteunt ook de gezondheid van huid, haar, nagels en gewrichten.
Geniet op een moeiteloze (en smaakloze) manier van de voordelen van organen en bottenbouillon.
Hoewel de voordelen van het eten van orgaanvlees en bottenbouillon onmiskenbaar zijn, is de drempel om ze op te nemen in een normaal dieet voor velen vrij hoog. Dit komt meestal door hun 'andere' smaak, de uitdagingen bij het bereiden ervan en soms zelfs de moeilijkheid om ze te verkrijgen. Daar komen supplementen om de hoek kijken. Kant-en-klare supplementen zijn een uiterst gemakkelijke manier om te profiteren van de voordelen van orgaanvlees en bottenbouillon zonder dat u zich zorgen hoeft te maken over het bereiden ervan.
Nordic Kings hoogwaardige supplementen op basis van runderorganen
Orgaan supplementen in capsulevorm zijn de ideale oplossing als je niet van de smaak van orgaanvlees houdt. De orgaan capsules van Nordic Kings zijn uiterst handig en prettig in gebruik: de gevriesdroogde orgaanpoeders zijn verpakt in een volledig smaakloze capsule. Door het vriesdrogen blijven de waardevolle voedingsstoffen van het rauwe orgaan zo goed mogelijk behouden. Bovendien worden de orgaancapsules van Nordic Kings gemaakt van de organen van gezonde, grasgevoerde en op de weide gehouden koeien.
Biomed – Rendierbottenbouillon uit Lapland
Bottenbouillon is ook verkrijgbaar in een kant-en-klare vorm. Biomed Reindeer Bone Broth Powder is een hoogwaardige, ecologische en ethische optie, gemaakt van gevriesdroogde rendierbottenbouillon in Fins Lapland.
Rendieren zijn halfwilde dieren die in de Noordse natuur leven en zich voeden met 's werelds zuiverste wilde voedsel. Het houden van rendieren behoort tot de meest ethische vormen van veeteelt ter wereld en wanneer een rendier wordt geslacht, wordt het hele karkas gebruikt. De Biomed-bottenbouillon wordt gemaakt van de overtollige botten die anders zouden worden weggegooid.
Rendierbottenbouillonpoeder kan aan bijna elk voedingsmiddel of elke drank worden toegevoegd. Het kan worden gebruikt als basis voor verschillende soepen, ovenschotels en dranken, of u kunt ervan genieten als een verwarmende drank.
Zet uw twijfels opzij en ervaar de onmiskenbare voordelen van organen en bottenbouillon!
