Wilde bessen zijn een echte trots voor het Finse volk. Blauwe bosbessen, veenbessen, rode bosbessen, duindoorn, bergbraambessen en zwarte bessen behoren tot de bekendste - en ook de lekkerste en meest voedzame - bessen in Finland, die zeer gewaardeerd worden om hun gezondheidsvoordelen.
Wilde bessen groeien onder de middernachtzon in een schone natuur tijdens de zomer- en herfstmaanden, tot de eerste sneeuw valt. De koude winter en de lichte maar korte zomer van het noorden bieden een unieke habitat voor de bessen, waardoor ze extreem voedzaam zijn en een intense smaak hebben in vergelijking met hun grotere neven, de gekweekte bessen. Wilde bessen zijn rijk aan vitamines, vezels, antioxidanten en vetzuren. Wilde bessen zijn een essentieel onderdeel van de Noordse cultuur en het Noordse dieet en we hebben een lange traditie in het plukken en conserveren ervan, van jam en sap tot gedroogde bessen en bessenpoeder.
Bessen plukken en conserveren zijn diep geworteld in de Finse levensstijl.
Wat mensen vaak verrassend vinden, is dat iedereen in Finland gratis naar het bos kan gaan om daar volop pure wilde bessen te plukken. Het concept van het recht van vrije toegang zorgt ervoor dat iedereen vrij in de natuur kan rondlopen en kan genieten van de gaven van de natuur, zoals bessen en paddenstoelen, ongeacht wie de eigenaar van het land is. En de Finse bossen hebben veel te bieden: zelfs in een minder goed jaar kunnen er in de bossen per Fin 100 kilo of twintig emmers bessen worden gevonden.
Het plukken van wilde bessen heeft een lange traditie in Finland. Het zoeken naar deze gezonde lekkernijen sluit aan bij het verlangen van de natuurliefhebbende Finnen om van het land te leven en hun waardering voor eenvoudig maar gezond voedsel. Ondanks de verstedelijking is de populariteit van het bessen plukken de afgelopen jaren zelfs toegenomen. Ook jongeren hebben het bessen plukken en inmaken als hobby omarmd als gevolg van de toenemende belangstelling voor een gezondere levensstijl. Ondanks het actief zoeken naar bessen wordt geschat dat slechts 3-10 % van alle bosbessen en rode bosbessen wordt geplukt. Gelukkig wordt een deel hiervan bewaard en te koop aangeboden voor iedereen, ongeacht hun locatie.
Bessen plukken is een populaire hobby voor jong en oud in Finland.
Waarom je ook Finse bessen zou moeten eten
Bessen zijn niet alleen heerlijk, maar de voedingsstoffen die ze bevatten zijn ook goed voor ons lichaam en onze geest. Bessen zijn altijd goed voor je gezondheid, maar Finse wilde bessen zijn qua voedingswaarde en gezondheidsvoordelen van een geheel andere orde. In Finland maken bessen een intensieve groeiperiode door tijdens de korte maar lichte zomers, waardoor ze uitzonderlijk rijk aan voedingsstoffen zijn. Als je besluit om bessen in je dieet op te nemen, kun je dus het beste kiezen voor bessen die in het noorden zijn geteeld.
Wilde bessen bevatten veel vitamines, antioxidanten en vezels die helpen het immuunsysteem te verbeteren, celbeschadiging te voorkomen en het energieniveau te verhogen. Wilde bessen bevatten ook veel essentiële omega-3- en omega-6-vetzuren die goed zijn voor het hart en de hersenen. Onderzoek heeft aangetoond dat het regelmatig eten van bessen goed is voor de huid, het hart, de bloeddruk en de spijsvertering en helpt bij het beheersen van diabetes en het voorkomen van kanker. De bekendste Finse bessen hebben hun unieke voordelen:
- Blauwe bosbessen: Blauwe bosbessen zitten vol met anthocyanine, een flavonoïde met een krachtige antioxiderende werking. Antioxidanten staan bekend om hun anti-aging effect, omdat ze helpen om cellen te beschermen tegen schade door blootstelling aan de zon, vervuiling en veroudering. Daarom helpen de flavonoïden in blauwe bosbessen om de huid er jong en gezond uit te laten zien.
- Veenbessen: De rode en bittere veenbes groeit in moerassen, moerassen en oevers. Veenbessen zijn een uitstekende bron van vitamine C, antioxidanten en vezels.
- Lingonbessen: Lingonbes is een zure superbes die groeit in lichte en droge heidebossen. Lingonbes bevat vitamine E en veel magnesium en is ook een goede bron van vezels.
- Duindoorn: Duindoorn is rijk aan vitamine C en E, vezels en nuttige vetzuren (omega-3, -6, -7 en -9). Minder dan een deciliter duindoorn bevat evenveel vitamine C als een middelgrote sinaasappel.
- Bergbraam: Bergbraam is de duurste en meest gewaardeerde wilde bes in Finland. Bergbraam is rijk aan vitamine C en bevat ook meer vitamine E en ellagitannine dan veel andere vruchten en granen. Bergbraam is de rijkste van alle wilde bessen aan voedingsvezels (6,3 g/100 g).
- Zwarte bessen: De bessen, zaadolie en bladeren van zwarte bessen zijn rijk aan vitamine C, E en A. De olie van zwarte bessen bevat ook veel goede vetzuren, zoals stearidonzuur (SDA) en gamma-linoleenzuur (GLA).
Bessenpoeders worden gemaakt van biologische gedroogde bessen.
Omdat het seizoen waarin je in Finland van verse bessen kunt genieten vrij kort is, gebruiken we verschillende manieren om onze bessen te bewaren, zodat we het hele jaar door van hun heilzame werking kunnen genieten. Een van die manieren is het maken van bessenpoeder.
Bessenpoeders worden gemaakt van hele gedroogde bessen. De bessen worden gedroogd bij lage temperaturen onder 40 graden Celsius, zodat de natuurlijke kleuren, smaken en voedingsstoffen van de bessen zo goed mogelijk behouden blijven. Bessenpoeders bevatten dezelfde hoeveelheid voedingsstoffen als verse bessen, maar dan in een handige en lang houdbare gedroogde vorm en ze bederven niet zoals verse bessen. Daarom kunt u het hele jaar door genieten van alle geweldige voordelen van Finse bessen, hoe ver u ook van onze noordelijke bossen woont!
Bessenpoeders zitten boordevol voedingsstoffen: één eetlepel hoogwaardig 100% bessenpoeder staat gelijk aan ongeveer 1 dl verse bessen. Bessenpoeders zijn zelfs voor de kleinste leden van het gezin veilig om te consumeren.
Hoe gebruik je bessenpoeders?
Bessenpoeders zijn een makkelijke manier om meer vitamines en mineralen aan maaltijden toe te voegen en ze kunnen worden gemengd met warme of koude gerechten. 1-2 eetlepels bessenpoeder geven de voedingswaarde van smoothies, pap, muesli of yoghurt een extra boost. Bessenpoeders kunnen ook worden gebruikt bij het bakken om extra smaak, textuur en mondgevoel te geven, en vanwege hun mooie en diepe kleur zijn ze perfect voor het decoreren van desserts.
Bosbessenpoeder heeft een prachtige paarse kleur, waardoor het perfect is om desserts een finishing touch te geven.
Bessenpoeders blijven goed bewaard als ze goed afgesloten worden bewaard. Daarom is het goed om het poeder in de originele verpakking te bewaren en deze na elk gebruik goed te sluiten. Als de zak niet goed gesloten is en het poeder in contact komt met zuurstof, kunnen de flavonoïden in het poeder worden vernietigd. Bessenpoeders kunnen het beste op een droge plaats bij kamertemperatuur worden bewaard.
De Arctic Pure – voedingsrijke en pure bessenpoeders
Enkele jaren geleden Arctic Pure we bij Arctic Pure onze eigen productlijn van supplementen Arctic Pure , allemaal gemaakt in Finland met de puurste ingrediënten. Onze productlijn is onlangs uitgebreid met onze eigen bessenpoeders, gemaakt van de beste ingrediënten die onze pure Arctische natuur te bieden heeft.
De bessen die in onze bessenpoeders worden gebruikt, komen uit Noord-Finland, waar de middernachtzon de hele zomer fel schijnt. Onze bessenpoeders worden gemaakt van gedroogde bessen, waardoor de smaken en voedingsstoffen van de bessen zo goed mogelijk behouden blijven. Onze bessenpoeders zijn gemaakt van 100% bessen en bevatten geen toevoegingen of toegevoegde suikers.
Het Arctic Pure omvat de volgende bessenpoeders:
- Bosbessenpoeder
- Duindoornpoeder
- Cloudberry poeder
- Lingonbessenpoeder
- Cranberrypoeder
- Spruitenpoeder van sparren
- Brandnetelpoeder
De Arctic Pure zijn van hoge kwaliteit, smakelijk en betaalbaar – probeer ze zelf en ontdek uw favoriet!
Bronnen:
Alles wat u moet weten over bosbessen
Wat maakt bessen zo gezond?
Luonto kasvattaa metsissä
ja soilla runsaan marjasadon
Schatten van het boreale bos