KÄÄPÄ 蘑菇

产品背后的芬兰特色、纯粹性和透明度

KÄÄPÄ Biotech 专从事真菌学应用的研究、开发和商业化。在短短几年内，该公司已发展成为欧洲规模领先的用于食品补充剂的蘑菇生产商，其产品在北美、欧洲、亚洲和俄罗斯均有销售。KÄÄPÄ Biotech 旨在推动行业变革，使之朝着更负责任、可持续、透明和可靠的方向发展。

KÄÄPÄ 蘑菇产品系列包括桦褐孔菌、灵芝、香菇、猴头菇和灰树花。KÄÄPÄ 希望市场能够更加了解蘑菇中的有益化合物及其对健康的裨益。

产品开发阶段的前沿技术

KÄÄPÄ Biotech 是蘑菇行业中首家使用基于超声波 (UAE) 技术提取蘑菇的公司。UAE 技术可用于打破真菌细胞的几丁质壁，将活性化合物提取为生物可用的形式。如果没有提取过程，蘑菇中的许多化合物将完整通过肠道，无法在消化道中被吸收。

“我们已对提取方法做出优化，以此来开发行业领先的蘑菇产品。我们的产品是数年研究和发展的结果。我们的新产品在化合物浓度方面颇具成效，而且含有多种不同的活性化合物。”CABB 生物技术公司首席执行官 Eric Puro 表示。

KÄÄPÄ 健康——源自蘑菇的福祉

保持平衡! 白桦茸是北欧地区功能强大的蘑菇品种。帕库里抗氧化剂含量高，在民间医学中有着悠久的传统。它被发现能促进肠道微生物的平衡，并防止氧化性 DNA 和 RNA 损伤。

平和舒缓! 灵芝的舒缓功效广为人知。数百年来，中国人使用这种蘑菇治疗焦躁、失眠和心悸。近期科学研究表明，灵芝可以延长睡眠时间和非眼快动睡眠（在此期间，眼球不会发生快速转动）。

告别流感! 香菇以其烹饪特性而闻名，然而它也是一种伟大的药用蘑菇。它具有增强免疫力、抗炎和降低胆固醇的作用。

保持专注! 猴头菇是大脑的最佳食物。凭借着神经营养特性，它所含的活性化合物已被发现有益于大脑神经发育。

增强抵抗力! 灰树花是一种既美味又实用的蘑菇。它被誉为谷胱甘肽含量极高的蘑菇。谷胱甘肽是人体重要的抗氧化剂。灰树花还含有β-葡聚糖，可提高免疫力，并平衡肠道微生物群。

让蘑菇成为日常生活的一部分

埃里克·普罗 (Eric Puro) 在生活中积极食用蘑菇，从不放过任何机会与那些对蘑菇感兴趣的人分享蘑菇的神奇好处。

“一日之计在于晨。晨起第一件事便是食用白桦茸，它可以中和您的咖啡。猴头菇非常适合在重要的演讲、会议或其他需要高度注意力的场合前食用。在寒冷的季节，我会使用香菇。这是一种适应性强的蘑菇，在东方医学和健康支持方面有着悠久的传统。另一个非常适合在流感季节食用的蘑菇是灰树花，它拥有极强的适应性。有时，我们需要给忙碌的生活一点助力，以此获得夜晚的平和安宁。我将灵芝与热可可或茶混合，制成饮品，在睡前几个小时享用。”埃里克·普罗表示。

“自公司成立以来，我们走过了漫长的发展之路。我们始于卡亚罗哈 (Karjalohja) 森林的这趟旅程带领我们投入到杰出的项目中。我们的初创公司迅速成长为一家拥有 20 多名员工、具有强大科学背景和商业专长的成长型公司。在工作中，我们希望改善人类和环境的福祉。”普罗总结说道。

照片来源：KÄÄPÄ Biotech