Foodin Bio-Rohschokolade Lebkuchen 51
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Foodin Bio-Rohschokolade Lebkuchen 51
Der Geschmack der Feiertage mit roher Lebkuchenschokolade
Die rohe Lebkuchenschokolade von Foodin hat alle Aromen traditioneller Weihnachtsleckereien - sie ist mit Bio-Gewürzen wie Zimt, Kardamom, Nelke, Muskatnuss, Ingwer und einer Prise schwarzem Pfeffer gewürzt, um den Geschmack zu vertiefen. Genießen Sie ihn pur oder mischen Sie ihn in Ihren heißen Kakao oder in Ihre Backwaren!
Die Rohschokoladen von Foodin sind das Ergebnis einer nachhaltigen Entwicklung und einer lebenslangen Leidenschaft
Firmengründer Lasse Jalkanen ist für seine große Liebe zur Schokolade bekannt, weshalb Rohschokolade eine besonders wichtige Produktgruppe bei Foodin ist. Die Hauptzutat unserer Schokolade sind ursprüngliche Kakaobohnen der Sorte Criollo, die von Hunderten von Familienbauern im Herzen des Amazonas-Regenwaldes angebaut werden.
Unsere Rohschokolade erhält ihre Süße durch indonesischen Kokosnusszucker, der oft als das nachhaltigste Süßungsmittel der Welt bezeichnet wird. Kokosnusszucker hat einen niedrigen glykämischen Index und hält den Blutzuckerspiegel konstant. Alle unsere Schokoladenprodukte sind mit dem Probiotikum Bacillus coagulant versetzt!
Foodin Rohschokoladen sind feine finnische Handwerkskunst
Die Lebkuchen-Rohschokolade von Foodin wird in unserer Fabrik in Vaajakoski von Hand hergestellt. Die Rohschokolade wird nach einem traditionellen Steinmahlverfahren zubereitet. Riesige Mühlsteine mahlen die Zutaten zwei bis drei Tage lang zu einer samtigen Schokoladenmasse. Die niedrige Temperatur von unter 42 Grad Celsius sorgt dafür, dass die Eigenschaften der Kakaobohne im Endprodukt erhalten bleiben. Die schonende Steinmahlung wirkt sich auf die Textur und Weichheit der Schokolade aus - Foodin-Rohschokoladen sind ein Genuss für alle Sinne.
Sobald die Schokoladenmasse fertig ist, werden sowohl unsere Steinmetzin Sanna als auch unsere Schokoladenmeisterin Malla eine gründliche Geschmacks- und Texturprüfung vornehmen. Es ist wichtig, dass die Masse gleichmäßig und seidig weich ist und dass der Geschmack genau richtig ist. Anschließend wird die Masse temperiert, d. h. wärmebehandelt. Das Temperieren sorgt für eine glänzende Oberfläche und den richtigen Farbton der Schokolade. Dunkle Schokolade benötigt etwas mehr Wärme als helle Schokolade. Temperierte Schokolade wird mit Hilfe von Formen zu Schokoladentafeln geformt. Anschließend werden die fertigen Schokoladentafeln auf eine Rüttelplatte gelegt, die Luftblasen entfernt und die Oberfläche der Schokolade glättet. Die Schokoladentafeln werden dann im Kühlschrank abgekühlt.
Unsere Rohschokoladen sind vegan und enthalten keinerlei Konservierungsmittel oder Zusatzstoffe. Sie brauchen nur einen Blick auf die Zutatenliste zu werfen - wir stellen unsere Schokoladen nur aus den besten Zutaten her. Alle unsere Rohschokoladenprodukte haben das Flag Key-Label als Zeichen für finnische Handwerkskunst und Arbeit erhalten.
Hinweis
Hergestellt in einer Anlage, die Nüsse (Cashew, Paranuss, Pekannuss, Pistazie, Macadamia, Haselnuss und Walnuss), Mandeln, Sesamsamen und Molkenprotein (aus Milch) verarbeitet.
Zusätzliche Informationen
Zusätzliche Informationen
Inhaltsstoffe
Kakaonibs,* Kokosnusszucker,* Kakaobutter,* getrocknete Kokosnuss,* Ceylon-Zimt,* Muskatnuss,* Nelke,* Kardamom,* Ingwer,* schwarzer Pfeffer*, Bacillus coagulans.
* = biologisch
Nährwertgehalt 100 g
Energie (kJ), 1547
Energie (kcal), 370
Fett (g), 3,6
- davon gesättigt (g), 0,18
Kohlenhydrate (g), 9
- davon Zucker (g), 0
Eiweiß (g), 75,5
Salz (g), 0,49
Ungeöffnet haltbar
bei Raumtemperatur
Shelf life opened
At room temperature
Vermarkter
Foodin Oy
Gewicht und Abmessungen
0.044 kg
- [120,50,10]
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