Palmolie staat vooral bekend om zijn negatieve effecten op het milieu, omdat de regenwouden die cruciaal zijn voor onze planeet meedogenloos worden vernietigd om plaats te maken voor palmolieplantages. Dit vernietigt onherstelbaar de leefomgeving van lokale planten en dieren. Nu krijgt palmolie de genadeslag, nu de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) en de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) waarschuwen voor het kankerrisico van palmolie die als voedingsmiddel wordt gebruikt.
Verwarming verpest palmolie
Het onderwerp was eerder dit voorjaar in het nieuws in de Finse media, zoals de krant Maaseudun Tulevaisuus. Bij het reinigingsproces ontstaan er schadelijke chemische verbindingen wanneer palmolie wordt verhit. Volgens Maaseudun Tulevaisuus is palmolie op zich niet schadelijk, maar ontstaan er problemen wanneer het wordt verhit tot 200 ℃. Door verhitting worden de vetten gesplitst in andere verbindingen, zoals GE, 3-mcpd en 2-mcpd. Dierproeven hebben aangetoond dat deze verbindingen schade aan de nieren veroorzaken.
Hetzelfde probleem met betrekking tot verhitting geldt voor alle gereinigde voedingsoliën die dezelfde vetzuren bevatten als palmolie. In het geval van palmolie vormt het gehalte aan gevaarlijke verbindingen echter een bedreiging voor de gezondheid. Bij koudgeperste oliën bestaat een dergelijke bedreiging niet.
Palmolie bevat glycidol, een kankerverwekkende stof.
De palmolie die vaak in fastfood wordt gebruikt, werd bekritiseerd door Helle Knutsen, de voorzitter van de EU-commissie die onderzoek doet naar voedingsoliën. In het persbericht van de commissie waarschuwde Knutsen vooral kleine kinderen en mensen onder de 18 jaar voor de risico's van het gebruik van palmolie. Volgens Knutsen is er voldoende bewijs dat het glycidol in palmolie kanker veroorzaakt. Naast fastfood zijn de schadelijke stoffen in palmolie ook te vinden in gebak, babyvoeding en andere bewerkte voedingsmiddelen.
De risico's zijn al meer dan tien jaar bekend, maar de producenten van palmolie hebben de aanbevelingen van de autoriteiten om vrijwillig de hoeveelheid kankerverwekkende stoffen in gezuiverde palmolie te verminderen, genegeerd.
Europa zal naar verwachting uiterlijk na de zomer reageren.
De Europese Autoriteit voor voedselveiligheid EFSA gaat na de zomer limieten instellen voor het gebruik van palmolie. In het voorjaar van 2018 heeft Italië al een deel van de producten die palmolie bevatten uit de handel genomen.
Meer informatie over dit onderwerp:
- MT: Terveysriskeistä varoiteltua palmuöljyä lähes kaikissa leipälevitteissä
- Nutella syöpäriskiepäilyjen kourissa - valmistaja torjuu väitteet
- Onko ruoassasi haitallista palmuöljyä? Evira suosittelee käytön rajoittamista
Bronnen:
Palmuöljy voi aiheuttaa syöpää - EU rajoittaa käyttöä syksyllä (Palmolie kan kanker veroorzaken - EU beperkt het gebruik in het najaar), Veikko Niittymaa, Maaseudun Tulevaisuus. Gepubliceerd op 28 maart 2018, https://www.maaseuduntulevaisuus.fi/ruoka/palmuoljy-voi-aiheuttaa-syopaa-eu-rajoittaa-kayttoa-syksylla