I mirtilli rossi sono utilizzati per prevenire le infezioni del tratto urinario.
I mirtilli rossi sono stati utilizzati nella medicina popolare per secoli grazie al loro buon contenuto nutrizionale e agli effetti antinfiammatori. Oltre a vitamine e minerali, i mirtilli rossi contengono molte sostanze fitochimiche. I fitochimici sono composti bioattivi che agiscono come antiossidanti nell'organismo, prevenendo gli effetti dannosi dello stress ossidativo. Uno di questi fitochimici è la proantocianidina, motivo per cui il succo di mirtillo rosso è ampiamente utilizzato per prevenire le infezioni del tratto urinario. Le proantocianidine impediscono ai batteri nocivi di attaccarsi alle cellule che rivestono il tratto urinario, causando infezioni.
Le polveri di mirtillo rosso possono essere gustate tutto l'anno
I mirtilli rossi hanno un sapore aspro ma fresco che si abbina bene sia ai piatti dolci che a quelli salati. I mirtilli rossi sono utilizzati soprattutto nel periodo natalizio e negli Stati Uniti sono anche una parte importante della cena del Ringraziamento. I mirtilli rossi possono essere utilizzati nelle salse per piatti a base di carne, nei dessert e nei prodotti da forno. I mirtilli rossi contengono molta pectina, una fibra che favorisce la gelificazione dei frutti di bosco. Pertanto, i mirtilli rossi sono ottimi per preparare marmellate, gelatine e confetture.
Un altro ottimo modo per gustare i mirtilli rossi è sotto forma di polvere o essiccati. La polvere e i frutti essiccati si conservano bene e possono essere gustati tutto l'anno. Sono anche un modo semplice per aggiungere tante vitamine e minerali a vari piatti, come frullati, porridge o muesli.
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