Tuoppi Archipel Broodmeelmix

Het zoete Archipelago-brood is een juweeltje uit de West-Finse baktraditie, geliefd bij cateraars en een vast onderdeel van feesttafels – het past uitstekend bij gerookte zalm voor feestelijke bijeenkomsten.

Laihian Mallas Oy heeft zijn assortiment uitgebreid met een grotere verpakking bloemmix voor liefhebbers van Archipelago-brood. De Tuoppi Archipelago-broodbloemmix van 1 kg bevat alle benodigde bloemsoorten, mout, suikers en zout om dit traditionele zoete brood te bakken. Voeg gewoon droge gist toe aan de bloemmix in een kom, giet er warm water bij en je bent klaar om te bakken. Met één verpakking kun je twee grote broden bakken.

Als je Archipelago-brood helemaal zelf zou maken, heb je verschillende soorten meel, mout, siroop, gist, zout en vloeistof (water, sap of karnemelk) nodig. Met de Tuoppi 1 kg Archipelago-broodmeelmix hoef je alleen nog maar gist, water en een bakvorm toe te voegen.

De verpakking is van gelamineerd papier, wat de versheid garandeert.

TIP! Gebruik het mengsel als basis voor een sandwichcake door het in een ringvorm te bakken. Een zak bloemmengsel van 1 kg is voldoende voor twee bakvormen van 18-20 cm of één grotere ronde bakvorm van 24 cm.

Je kunt droge gist vervangen door verse gist (½ blokje of 25 g verse gist komt overeen met één zakje droge gist). Los de verse gist op in lauw water (37 °C) voordat je het mengt.