Nordic Kings Organic Bone Marrow

Tover elk gerecht om in een voedzame krachtpatser en til je kookkunsten naar een hoger niveau met Nordic Kings 100% biologische beenmerg van grasgevoerde runderen!

• Afkomstig van Zweedse, biologisch gecertificeerde dieren.
• Gevoed met 100% gras en kruiden en 0% granen.
• Vrij van groeihormonen, antibiotica en pesticiden.
• Mild verwerkt om het best mogelijke voedingsprofiel te behouden.
• Bevat slechts ÉÉN ingrediënt, geen toevoegingen, geen onzin. 

De voordelen van beenmerg

Als het 'nose-to-tail'-concept je wat afschrikt, maar je toch wilt genieten van de voordelen, is het toevoegen van beenmerg aan je dieet de eenvoudigste manier om te beginnen. Het heeft een ontzettend rijke en heerlijke smaak, wat de reden is dat het in vele eetculturen wereldwijd wordt gewaardeerd. Naast de smaak zit het ook vol met geweldige voedingsstoffen.

Beenmerg bevat aanzienlijke hoeveelheden:

• Collageen (en dus glycine)
• Glucosamine
• Chondroïtine

Interessant nieuw onderzoek toont aan dat beenmerg het hormoon ‘Adiponectine’ bevat.

Beenmerg levert een kleine hoeveelheid van de B-vitamines thiamine, riboflavine, vitamine B12, pantotheenzuur en biotine, die nodig zijn voor belangrijke lichaamsprocessen, waaronder de energieproductie.

Beenmerg bevat 4 keer meer vitamine E dan vlees, lever en talg. Als we kijken naar het mineralengehalte van beenmerg, is calcium de absolute winnaar.

Omdat ons beenmerg afkomstig is van grasgevoerde koeien, heeft het een gunstige omega 3/omega 6-verhouding. Daarnaast bevat beenmergvet een grote hoeveelheid langketenige verzadigde vetten zoals oliezuur, stearinezuur, palmitinezuur en andere essentiële vetzuren zoals geconjugeerd linolzuur (CLA).

Hoe gebruik je Bone Marrow

Je kunt Bone Marrow in principe gebruiken voor elk recept waar kookolie of vet voor nodig is. De milde smaak past ook bij vrijwel elk gerecht!

Probeer Bone Marrow in plaats van plantaardige olie om te bakken, een eitje te maken, voor friet of aardappelen. Grill je vlees met Bone Marrow in de grillpan. Groenten sauteren of orgaanvlees snel verwarmen werkt ook fantastisch! Je kunt een plantaardige maaltijd, zoals rijst, gierst of andere gestoomde granen, ook omtoveren tot een supervoedzaam gerecht vol nuttige stoffen door een eetlepel Bone Marrow toe te voegen. Voeg Bone Marrow toe aan onze Bone Broth Powder. Met slechts twee ingrediënten en gekookt, gefilterd water maak je in slechts 2 seconden een voedzame bottenbouillon die smaakt alsof hij zelfgemaakt is! Of gebruik het als beleg op zuurdesembrood, voeg toe aan je koffie – de mogelijkheden zijn eindeloos!

Laboratoriumgetest en zonder additieven

Nordic Kings Bone Marrow zit in een glazen pot en is samengesteld zonder conserveermiddelen, zout, transvetten, kleurstoffen, MSG, smaakversterkers en andere additieven. Bovendien is onze Bone Marrow in het laboratorium getest op zware metalen en het ideale vetzuurprofiel.

Bereidingswijze

Het beenmerg wordt zorgvuldig geëxtraheerd, vervolgens voorzichtig verwarmd en gefilterd om het vet te scheiden van het resterende bindweefsel. Het resultaat is een zuiver vet dat na afkoeling bij kamertemperatuur stevig is.

Herkomst

Onze hoogste prioriteit is de kwaliteit van onze grondstoffen. Daarom zijn al onze ingrediënten 100% grasgevoerd (0% granen!) en afkomstig van blije en gezonde dieren die vrij mogen rondlopen in de ongerepte Zweedse landschappen en grazen op weelderig groen gras en kruiden.

Onze boeren werken volgens de strenge Zweedse KRAV- en biologische EU-richtlijnen om je te verzekeren van een ongeëvenaarde kwaliteit van onze organen. Bovendien werken we uitsluitend in kleine batches en doen we de productie in eigen huis. Zo kunnen we onze standaards van begin tot eind bewaken. En we kunnen wel zeggen dat die hoog zijn.

Bewaren

Bewaar Bone Marrow op een koele (max. 8°C), donkere plek of in de koelkast. Ongeopend is de aanbevolen houdbaarheid maximaal 12 maanden. Na opening is het tot 6 maanden houdbaar.

Gebruik elke keer dat je het merg gebruikt een schone lepel en sluit de pot na elk gebruik goed af om deze te beschermen tegen vocht en lucht.