Nordic Kings Beenmerg

Maak van elk gerecht een voedzame krachtpatser en til je kookkunsten naar een hoger niveau met Nordic Kings grasgevoerd biologisch beenmerg!

• Van Zweedse biologisch gecertificeerde dieren.
• Gevoed met 100% gras en kruiden en 0% granen.
• Vrij van groeihormonen, antibiotica en pesticiden.
• Zachtjes verwerkt om het best mogelijke voedingsprofiel te behouden.
• Bevat slechts ÉÉN ingrediënt, geen toevoegingen, geen onzin. 

De voordelen van beenmerg

Als het concept van 'van neus tot staart' je afschrikt, maar je toch wilt profiteren van de voordelen ervan, dan is het toevoegen van beenmerg aan je dieet de gemakkelijkste manier om te beginnen. Het heeft een buitengewoon heerlijke, rijke smaak, waardoor het in veel culinaire culturen over de hele wereld wordt gebruikt. Naast de smaak bevat het ook een aantal verdomd goede voedingsstoffen.

Beenmerg bevat aanzienlijke hoeveelheden:

• Collageen (en dus glycine)
• Glucosamine
• Chondroïtine

Interessant nieuw onderzoek toont aan dat beenmerg het hormoon'adiponectine'bevat.

Beenmerg levert een kleine hoeveelheid van de B-vitamines thiamine, riboflavine, vitamine B12, pantotheenzuur en biotine, die nodig zijn voor belangrijke lichaamsprocessen, waaronder energieproductie.

Beenmerg bevat 4 keer meer vitamine E dan vlees, lever en talg. Als we kijken naar het mineraalgehalte van beenmerg, is calcium de absolute winnaar.

Omdat ons beenmerg afkomstig is van grasgevoerde koeien, heeft het een gunstige omega 3/omega 6-verhouding. Bovendien bevat beenmergvet een hoge hoeveelheid langketenige verzadigde vetten zoals oliezuur, stearinezuur, palmitinezuur en andere essentiële vetzuren zoals geconjugeerd linolzuur (CLA).

Hoe gebruik je beenmerg?

Je kunt beenmerg in principe gebruiken voor elk recept waarvoor bakolie of vet nodig is. De milde smaak past ook bij bijna elk gerecht!

Probeer eens beenmerg in plaats van plantaardige olie om te bakken, eieren te bereiden, frietjes of aardappelen te maken. Grill uw vlees met beenmerg in de grillpan. Ook het bakken van groenten of het snel verwarmen van orgaanvlees werkt uitstekend! U kunt ook een plantaardige maaltijd, zoals rijst, gierst of andere gestoomde granen, omtoveren tot een supervoedzaam gerecht vol heilzame stoffen door een eetlepel beenmerg toe te voegen. Voeg beenmerg toe aan ons bottenbouillonpoeder. Met slechts twee ingrediënten en gekookt gefilterd water maak je in slechts 2 seconden een voedzame bottenbouillon – die smaakt als zelfgemaakt! Of gebruik het als spread op zuurdesembrood, voeg het toe aan je koffie – de mogelijkheden zijn eindeloos!

In het laboratorium getest en zonder toevoegingen

Nordic Kings Marrow wordt geleverd in een glazen pot en bevat geen conserveermiddelen, zout, transvetten, kleurstoffen, MSG, smaakversterkers of andere additieven. Bovendien is ons beenmerg in het laboratorium getest op zware metalen en heeft het een ideaal vetzuurprofiel.

Verwerkingsmethode

Het beenmerg wordt zorgvuldig verwijderd, vervolgens voorzichtig verwarmd en gefilterd om het vet van het resterende bindweefsel te scheiden. Het resultaat is een zuiver vet dat, eenmaal afgekoeld, bij kamertemperatuur vast is.

Oorsprong

Onze hoogste prioriteit is de kwaliteit van onze grondstoffen. Daarom zijn al onze ingrediënten 100% grasgevoerd (0% granen!) en afkomstig van gelukkige en gezonde dieren die vrij rondlopen in het ongerepte Zweedse landschap, waar ze grazen van weelderig groen gras en kruiden.

Onze boeren werken volgens de strenge Zweedse KRAV- en EU-richtlijnen voor biologische landbouw, zodat u er zeker van kunt zijn dat de kwaliteit van onze organen ongeëvenaard is. Bovendien werken we alleen met kleine partijen en vindt de productie volledig in eigen beheer plaats. Zo kunnen we onze normen van begin tot eind controleren. En we kunnen u verzekeren dat die normen hoog zijn.

Opslag

Bewaar Bone Marrow op een koele (max. 8 °C) donkere plaats – of in de koelkast. De aanbevolen houdbaarheid ongeopend is maximaal 12 maanden. Eenmaal geopend is het product maximaal 6 maanden houdbaar.

Gebruik elke keer dat u het merg gebruikt een schone lepel en sluit de pot na elk gebruik goed af om het te beschermen tegen vocht en lucht.