Collection: Kaavi Porcini
Gustate deliziosi piatti a base di funghi tutto l'anno
Le foreste finlandesi sono un vero e proprio scrigno di tesori e i funghi sono tra i migliori prodotti che hanno da offrire. Anche se molte persone amano gustare i funghi a tavola, solo una piccola parte dei funghi commestibili viene raccolta nelle foreste.
Kaavi Porcini a rendere accessibili a tutti i migliori funghi di bosco durante tutto l'anno. L'uomo dietro Kaavi Porcini Martti Nyberg, precedentemente noto come capo economista della banca Nordea, che alcuni anni fa si è interessato al potenziale dei funghi di bosco. Nyberg era convinto dei benefici nutrizionali dei funghi di bosco: contengono molte vitamine, minerali e fibre, ma solo pochi grassi e carboidrati. I funghi sono anche un alimento ecologico e un'ottima fonte di proteine.
I funghi di Kaavi Porcini raccolti a mano nella Finlandia orientale, nelle foreste della Savonia settentrionale e della Carelia settentrionale, note per essere zone eccellenti per la raccolta dei funghi. I funghi vengono essiccati nello stabilimento Kaavi Porcinilo stesso giorno in cui vengono raccolti, al fine di preservarne il più possibile il sapore. Dopo l'essiccazione, i funghi vengono confezionati in barattoli ermetici, nei quali si conservano bene per un periodo di tempo più lungo.
Finferli, porcini, finferli a imbuto e trombetta dei morti: scegliete il vostro preferito!
La selezione Kaavi Porcini i funghi commestibili più popolari che si trovano nelle foreste finlandesi: finferli, porcini, finferli a imbuto e trombetta dei morti. Tutti sono ottimi nelle zuppe, nelle salse, nei risotti, nelle torte salate o come condimento per la pizza.
- Il finferlo dorato è uno dei funghi preferiti da molti. Questo fungo versatile può essere gustato in quasi tutti i modi, ma dà il meglio di sé se abbinato alla carne, in particolare al maiale. Il finferlo contiene molte proteine, vitamine A e D e selenio.
- Il porcino è un fungo pregiato e delizioso apprezzato a livello internazionale. Il porcino è anche il più nutriente tra i funghi di bosco e contiene molte proteine e vitamine B e C. Il sapore delicato e leggermente nocciolato del porcino è particolarmente adatto per i risotti.
- Il finferlo a imbuto assomiglia in molti aspetti al finferlo giallo ed è popolare quasi quanto quest'ultimo come fungo commestibile. Il finferlo a imbuto è ottimo nelle zuppe e nelle torte salate.
- La trombetta nera è un fungo aromatico e il suo sapore si intensifica ancora di più una volta essiccato. La trombetta nera è un ottimo ingrediente per zuppe, stufati e persino dessert. Una volta essiccata e macinata, la trombetta nera può anche essere utilizzata come spezia.
Scegli il tuo preferito e assapora i deliziosi sapori del bosco!