Collection: Järki Särki
Pesce delizioso e sostenibile dalla Finlandia
Järki Särki ha rapidamente guadagnato popolarità grazie ai suoi innovativi, deliziosi e versatili prodotti conservanti a base di pesce preparati con scarafaggi. Lo scarafaggio è una delle specie di pesce più comuni in Finlandia, ma tradizionalmente è stato sottoutilizzato come pesce commestibile. Lo scarafaggio contiene molte piccole lische, motivo per cui la sua preparazione è piuttosto laboriosa e richiede molto tempo.
Tuttavia, i prodotti a base di scarafaggio di mare di Järki Särki sono precotti, quindi possono essere consumati senza alcuna difficoltà! Il metodo di cottura ammorbidisce le lische, che diventano impercettibili. Le lische di pesce sono un'ottima fonte di collagene e minerali, quindi rendono questa prelibatezza ancora più nutriente e salutare. Inoltre, i prodotti Järki Särki sono ricchi di acidi grassi omega-3 e vitamina D, ottimi per la salute del cuore.
I prodotti Järki Särki sono incredibilmente versatili nell'uso.
I prodotti Järki Särki sono conditi con semplici ingredienti biologici che esaltano il delizioso sapore del pesce persico. Järki Särki può essere utilizzato come il tonno, ma è un'opzione molto più interessante! Ecco alcune idee su come gustare Järki Särki:
- nella pasta, nella pizza, nell'insalata o nella zuppa
- in un sushi in stile nordico
- come tapas in stile nordico su pane di segale
- come spuntino durante le escursioni
- o godetevelo così com'è!
Prova Järki Särki e scopri il tuo modo preferito di gustare il pesce persico!
La sostenibilità dello scarafaggio finlandese
Il pesce persico finlandese è sotto molti aspetti un modo sostenibile per gustare il pesce. Nelle acque finlandesi è presente una grande quantità di pesci persici, motivo per cui possono essere utilizzati ancora più di quanto non lo siano già. I pesci persici sottraggono spazio vitale ad altre specie ittiche come il pesce persico europeo, il coregone e il coregone bianco. Pertanto, la pesca delle alborelle bilancia lo stock ittico e migliora la biodiversità delle nostre acque.
La pesca delle alborelle è un modo economico per migliorare lo stato delle nostre acque, poiché contribuisce a riciclare il fosforo che causa l'eutrofizzazione delle nostre acque.