Riipisen

I classici della panetteria

Scopri i dolci della panetteria Riipinen e le specialitĂ  finlandesi per concederti un piccolo piacere ogni giorno.

Alimenti selvatici nutrienti dal 1989

Riipisen Riistaherkut Ltd Ăš un'azienda a conduzione familiare con sede a Kuusamo, nel nord della Finlandia. L'azienda Ăš stata fondata nel 1989 da Pekka e PĂ€ivi Riipinen (ex Miss Finlandia) quando hanno aperto il loro primo negozio di selvaggina nel centro di Kuusamo. All'epoca, la loro selezione comprendeva prodotti a base di orso, renna, alce e alligatore. L'amore della coppia per la natura era giĂ  allora una forza trainante: Pekka era un appassionato cacciatore e pescatore fin dalla giovinezza e PĂ€ivi amava raccogliere bacche e funghi nelle foreste di Kuusamo. Spesso preparavano insieme piatti deliziosi con questi ingredienti prelibati. Oggi l'azienda Riipinen Ăš guidata dai due figli della coppia, Markus e Mikael Riipinen.

Il leggendario ristorante-gioco di Riipinen Ăš stato inaugurato nel 1992.

Pekka e PĂ€ivi hanno aperto il leggendario ristorante di selvaggina "Riipisen Riistaravintola" nel febbraio 1992 a Ruka, Kuusamo. Successivamente il ristorante Ăš stato selezionato come il miglior ristorante di selvaggina in Finlandia. Si racconta che l'idea di aprire il ristorante sia venuta a PĂ€ivi in sogno, in cui aveva sognato che la coppia aveva affittato un locale per il ristorante a Ruka. Tre settimane dopo il sogno, la famiglia Riipinen ha affittato un cottage da 30 posti proprio accanto alla stazione sciistica di Ruka. Questo luogo Ăš diventato il ristorante e il negozio.

Delizie ludiche per ogni casa

Con la crescita dell'attività ristorativa, i clienti raccontavano di portare il cibo dal ristorante fino a casa loro, anche a centinaia di chilometri di distanza. Questo ha dato alla famiglia Riipinen l'idea di iniziare a produrre conserve di selvaggina e cibi selvatici. È cosÏ che Ú iniziata la storia delle prelibatezze di selvaggina di Riipinen, e oggi la loro selezione comprende conserve di selvaggina, pesce e bacche, oltre a prodotti a base di erbe selvatiche e tÚ.

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