Järki Särki Smoked with Organic Garlic

Särki légèrement fumé au bois d'aulne et simplement assaisonné d'ail biologique concassé. À déguster en tapas, à tartiner sur du pain ou à utiliser comme garniture sur une pizza maison.

Le Särki (Rutilus rutilus) : une délicatesse nordique locale

Chaque bocal de Järki Särki contient des poissons sauvages pêchés de manière durable dans les eaux hivernales des lacs de Finlande et de la mer Baltique, des aromates biologiques et des épices aromatiques — rien d'autre. Nous conditionnons notre särki dans des bocs en verre afin de préserver au mieux son goût et l'environnement.

Järki Särki et santé : Le vieux proverbe finlandais « Manger du Särki vous rend plus sage ! » n'est pas qu'un simple dicton.

Les poissons constituent une source unique de protéines, d'oméga-3 et de vitamine D. Les petits poissons possèdent de nombreuses petites arêtes qui peuvent s'avérer extrêmement difficiles à retirer ; toutefois, cuites sous haute pression, les arêtes de notre Särki s'adoucissent pour devenir entièrement comestibles — une excellente source de calcium qui serait autrement gaspillé.

Les recommandations diététiques officielles indiquent que nous devrions consommer au moins deux repas de poisson par semaine en variant les espèces. C'est avec plaisir que nous vous offrons un choix supplémentaire : Järki Särki.