SunSpelt Organic Spelt Porridge

Un flocon de porridge fin est obtenu en aplatissant un grain d'épeautre entier, sans autre transformation.

Ces flocons constituent une excellente base pour les porridges. Vous pouvez également remplacer partiellement d'autres farines par ces flocons lors de la préparation de petits pains, de pain, de pâte à pizza ou de tarte. Les flocons d'épeautre peuvent aussi être utilisés comme chapelure ou torréfiés dans le muesli croustillant. Ils conviennent également très bien pour le pain de viande et les boulettes de viande.

Lorsque vous cuisinez avec de l'épeautre, laissez la pâte plus souple que d'habitude : vous pouvez remplacer n'importe quelle farine par de l'épeautre, en partie ou en totalité. L'épeautre est une céréale indigène savoureuse et très nutritive.