Nutrition et santé

La saison des herbes sauvages a déjà commencé en Finlande, où les jeunes orties, les goutweed et les feuilles de pissenlit pointent déjà le bout de leur nez. La cueillette des herbes sauvages est l'une des...

Les virus grippaux sévissent pendant les mois d'hiver et la grippe a contraint bon nombre d'entre nous à rester alités, toussant et éternuant. Il est important de soutenir le système immunitaire...

Le cerveau a besoin d'acides gras. Environ 60 % du poids sec du cerveau est constitué de graisses, dont une partie importante est du DHA, un acide gras oméga-3. Dans...

Le collagène est la protéine la plus répandue dans notre corps : un tiers de toutes les protéines présentes dans l'organisme est constitué de collagène. Le collagène joue un rôle important, en particulier dans le tissu conjonctif...

Le bouillon d'os, le plus ancien de tous les bouillons, est connu depuis des milliers d'années pour ses propriétés nutritives et curatives. La première utilisation du bouillon d'os remonte à...

Les baies sauvages de l'Arctique font la fierté du peuple finlandais. Les myrtilles, les canneberges, les airelles rouges, l'argousier, les mûres blanches et les cassis comptent parmi les plus connues, mais aussi les plus délicieuses et...